赤羽 ひろ | 関東学院女短大
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概要
関連著者
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赤羽 ひろ
関東学院女短大
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赤羽 ひろ
関東学院女子短期大学
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著作論文
- すしに関する利用意識と嗜好
- すしめしの嗜好に及ぼす合せ酢の影響
- 料理書にみられるすしの構成要素の分析
- すしめしの地方別嗜好性
- マヨネ-ズの材料配合比による流動特性の変化
- クッキ-の性状におよぼす小麦粉中のグルテン含量の影響
- 粉あめ-ショ糖混合ゼリーの性状と嗜好性 : 寒天濃度および酸添加の影響
- 粉あめ-ショ糖混合ゼリ-の性状
- 粉あめ-ショ糖混合ゼリ-の性状と嗜好性--寒天濃度および酸添加の影響