山口 和子 | 関東学院女子短期大学
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概要
関連著者
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山口 和子
関東学院女子短期大学
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赤羽 ひろ
関東学院女短大
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高橋 史人
味の素(株)
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和田 淑子
関東学院大学
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山口 和子
関東大学女子短大
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高橋 史人
味の素中央研
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高橋 史人
味の素K.K.中央研究所
著作論文
- 粉あめ-ショ糖混合ゼリーの性状と嗜好性 : 寒天濃度および酸添加の影響
- 粉あめ-ショ糖混合ゼリ-の性状
- 粉あめ-ショ糖混合ゼリ-の性状と嗜好性--寒天濃度および酸添加の影響
- 食品の嗜好に関する研究 : 第2報 : 属性と食品の好みの関係
- 食品の嗜好に関する研究 : 第3報 : 年齢階層,地域の嗜好の特徴
- 食品の嗜好に関する研究(第1報) : 嗜好の構成因子について
- 食品と料理のイメ-ジの考察
- 食品の好み傾向と消費者志向