山上 ユリ子 | 松山東雲短期大学生活科学科食物栄養専攻非常勤講師
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概要
関連著者
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山上 ユリ子
松山東雲短期大学生活科学科食物栄養専攻非常勤講師
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山上 ユリ子
松山東雲短期大学
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亀岡 恵子
松山東雲短期大学
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峰 弘子
松山東雲短期大学
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渡部 恵子
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小川 時江
松山東雲短期大学生活科学科食物栄養専攻
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峰 弘子
松山東雲短期大学生活科学科生活デザイン専攻
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峰 弘子
松山東雲短期大学生活科学科
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小川 時江
松山東雲短期大学
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亀岡 恵子
松山東雲短期大学生活科学学科食物栄養専攻
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広瀬 恵子
松山東雲短期大学
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小川 時江
松山東雲短大
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成瀬 宇平
鎌倉女子大学
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江成 里衣
麻生病院
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倉持 裕子
有明製菓
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永野 武
松山大学人文学部社会学科
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永野 武
松山大学人文学部
著作論文
- スポンジケ-キ・バッタ-に関する研究-3-薄力粉の種類がバッタ-粘性ならびに泡機構におよぼす影響について
- 禅宗修行僧の食事と精進料理について
- 女子学生の血液性状・健康状態と食生活の関連 : ソフトテニス選手の
- 調味に関する研究-3-"炊きこみずし"
- 山芋アイスクリームの調製と品質及び生理的効果
- 留学生の日本食受容の要因
- 愛媛県における小学生の食生活に関する調査研究 (その2) : 摂取食品, 食事タイプからみた食生活
- 愛媛県における小学生の食生活に関する調査研究 (その1) : 性別, 兄弟数, 家族人数, 肥満度からみた食生活
- 米騒動の中で
- 鉢盛り料理
- きみしぐれのできあがりに及ぼす要因について
- パイ生地の調製法と生地組織
- 調味に関する研究-2-酢のもの
- スポンジケ-キ・バッタ-に関する研究-5-スポンジケ-キ・テクスチャ-について
- スポンジケ-キ・バッタ-に関する研究-4-シルバ-スポンジケ-キ調製時のFoamとBatter並びにCakeの物性 (〔松山東雲短期大学〕創立90周年記念特集号)
- スポンジケーキ・バッターに関する研究-2-バッターの粘性に影響をおよぼす諸要因について