成瀬 宇平 | 鎌倉女子大学
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概要
関連著者
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成瀬 宇平
鎌倉女子大学
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小柳津 周
佐野短期大学・社会福祉学科
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小柳津 周
武蔵野栄養専門学校
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小柳津 周
鎌倉女子大学
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荻原 博和
日本大学
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関本 邦敏
日本農産中央研究所
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関本 邦敏
日本農産工業株式会社
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関本 邦敏
日本農産工業(株)
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関本 邦敏
日本農産工業
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廣田 才之
日本大学生物資源科学部
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荻原 博和
日本大学農獣医学部
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角田 文
鎌倉女子大学
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荻原 博和
日本大学生物資源科学部食品生命学科
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加藤 真理
鎌倉女子大学
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加藤 真理
鎌倉女子大学 家政学部 管理栄養学科
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秋田 正治
鎌倉女子大学 家政学部 管理栄養学科
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秋田 正治
鎌倉女子大学
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荻原 博和
日本大学生物資源科学部
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廣田 才之
日本大学農獣医学部
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亀岡 恵子
松山東雲短期大学
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浦川 由美子
鎌倉女子大学家政学部管理栄養学科
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桑原 礼子
鎌倉女子大学家政学部管理栄養学科
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吉田 啓子
鎌倉女子大学家政学部家政保健科
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吉田 啓子
家政保健学科
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笠松 千夏
家政保健学科
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渡辺 和恵
家政保健学科
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庄村 喬
管理栄養学科
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浦川 由美子
管理栄養学科
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桑原 礼子
管理栄養学科
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庄村 喬
鎌倉女子大学管理栄養学科
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山上 ユリ子
松山東雲短期大学
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江成 里衣
麻生病院
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倉持 裕子
有明製菓
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山下 茂
東邦大学医学部生化学教室
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藤本 佳道
関西空港検疫所食品監視課
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成瀬 明
鎌倉女子大学
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村松 啓義
コーケン香料株式会社
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小柳津 周
佐野短期大学
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山上 ユリ子
松山東雲短期大学生活科学科食物栄養専攻非常勤講師
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久恒 恵美子
武蔵ケ丘短期大学
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久恒 恵美子
武蔵丘短期大学
著作論文
- 禅宗修行僧の食事と精進料理について
- 家政学部(家政保健学科および管理栄養学科)における「食と健康」分野の教育方法について(3.平成17年度学術研究所主催個人及びグループ研究成果報告及び中間報告)
- 京料理における一番だしのグルタミン酸含有量と香気成分について
- 草津温泉の湯の華から抽出した物質の抗菌作用
- 数種の有用植物から抽出した物質の抗酸化作用および抗菌作用について
- ホップ(Homulus lupulus L.)花穂抽出物質の酸化防止性について
- 白焼きうなぎに対する脱酸素剤および"たれ"の抗菌および抗酸化効果について
- 対談 食の方程式(2)
- 対談 食の方程式(1)
- さんま料理のヒト血清コレステロ-ル及び脂肪酸分画への影響
- タコ脚のエキス成分中のアミノ酸について
- 養殖ちょうざめの各部位の脂肪酸組成およびコレステロ-ル含量
- ほうじ茶抽出物質投与ラットの肝,血清中における脂質の変動
- 養殖ちょうざめの脂肪酸組成とコレステロ-ルについて
- 最近の魚食事情
- ポリネシア人の食生活に関する考察
- 水産練り製品の健康へ及ぼす機能性 (特集 水産加工品の品質向上技術)
- 食生活と魚介類の位置
- 学校給食献立における脂質含量と脂肪酸組成
- 食品中の褐変物質の脂質に対する抗酸化性
- 養殖ちょうざめの各部位の脂質の分画とそれらのラット胎児の分化への影響について
- イ (い草) の酸化防止, 抗菌作用について
- グルコサミン褐変物質の有機溶媒およびTLC分画物の抗酸化性