介護老人福祉施設の給食における調理システムの役割
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概要
著者
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杉山 寿美
県立広島大学
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廣田 彩
広島文教女子大学人間科学部
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杉山 寿美
公立大学法人県立広島大学健康科学科
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杉山 寿美
広島文教女子大学短期大学部食物栄養学科
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廣田 彩
広島文教女子大学人間科学部人間栄養学科
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