河端 信 | 京都府立大学食物学科食品学講座
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概要
関連著者
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河端 信
京都府立大学食物学科食品学講座
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河端 信
京都府立大学農学部栄養化学研究室
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大槻 耕三
京都府立大学人間環境学部
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河端 信
京都府立大学家政学部食物学科
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大槻 耕三
京都府立大学人間環境学部食保健学科食品科学研究室
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河端 信
光華女
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田口 邦子
光華女子短期大学家政科
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田口 邦子
京都府立大学食物学科食品学講座
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田口 邦子
京都府立大学
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佐藤 健司
京都府立大学・人間環境学部・食保健学科
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田中 敬子
光華女子短期大学
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佐藤 健司
京都府立大学 大学院生命環境科学研究科
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故倉 宏至
京都府立茶業研究所
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佐藤 健司
京都府立大学
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田口 邦子
光華女子短期大学
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遠藤 寿恵
京都府立大学生活科学部食物学科食品学講座
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真島 秀満
京都府茶協同組合
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三宅 智恵子
京都府立大学生活科学部食物学科食品学講座
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田中 敬子
光華女短大
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河端 信
京都府立大学生活科学部食物学科
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大槻 耕三
京都府立大学生活科学部食物学科
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田口 邦子
京都府立大学生活科学部食物学科
著作論文
- 塩蔵オキアミの利用に関する研究(第 3 報) : オキアミエキスの成分と利用(A. 生活科学)
- おからテンペーの新食品素材としての利用(B. 生活科学)
- 食品中のビタミン U および酸加水分解による変化(B. 生活科学)
- 牛肉に対するキーウィフルーツプロテアーゼの柔軟化作用(B. 生活科学)
- おからを原料とした納豆及びテンペーの食品化学的評価(B. 生活科学)
- 高速液体クロマトグラフィーによる食品中の糖分析(第 2 報)(B. 生活科学)
- 高速液体クロマトグラフィーによる食品中の糖分析(B. 生活科学)
- キーウィフルーツに含まれる糖の分析(B. 生活科学)
- 塩蔵オキアミの利用に関する研究(第 4 報) : アスタキサンチン(B. 生活科学)
- キーウィフルーツの各種成分の分析(B. 生活科学)
- 塩蔵イワシから調製した魚肉たん白濃縮物について(B. 生活科学)
- 緑茶浸出液中の遊離状アミノ酸の高速液体クロマトグラフィー : ダンシルクロリドによるプレラベリングおよび分離分析法の基礎検討(B. 生活科学)
- 緑茶の成分の新二次乾燥法による影響 : マイクロ波, セラミックボール混合, 遠赤外線-加熱法の利用(B. 生活科学)
- 緑茶カフェインの各種二次乾燥工程による影響(B. 生活科学)
- キーウィフルーツ・プロテアーゼの分離・精製 : 新しいイオン交換充填剤 Bakerbond WP-PEI による分離(B. 生活科学)
- 納豆およびテンペーの製造過程における食物繊維の変化
- 塩蔵オキアミの利用に関する研究(第 2 報) : オキアミたん白濃縮物 (KPC) の機能特性(B. 生活科学)