緑茶浸出液のアミノ酸分析のための SEP-PAK と Sephadex による前処理について(B. 生活科学)

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概要

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• Rapid chromatographic methods to clean up green-tea extracts for amino acid analyses were studied. The column packings of the clean-up chromatography were SEP-PAK C_<18> cartridge (Waters) and Sephadex (Pharmacia) G-10,G-25,and G-50. Among these column packings, it was shown that Sephadex G-50 was the most suitable for the separation of the free amino acids in green-tea extracts from tannins and the other contaminants, because of the good recovery of amino acids, the low dilution of the samples, and the good removal of contaminants. This method can also be applied to remove the brown pigment in the 6 N hydrochloric acid hydrolysate of the other samples.

• 京都府立大学の論文
• 1983-11-20

著者

• 田口 邦子

  光華女子短期大学家政科

• 河端 信

  光華女

• 大槻 耕三

  Laboratory of Food Chemistry, Department of Food Science, Kyoto Prefectural University

• 河端 信

  Laboratory of Food Chemistry, Department of Food Science, Kyoto Prefectural University

• 田口 邦子

  Laboratory of Food Chemistry, Department of Food Science, Kyoto Prefectural University

• 故倉 宏至

  Kyoto Prefectural Tea Research Institute

• 故倉 宏至

  京都府立茶業研究所

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