大久保 一良 | 東北大院農

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概要

• 同名の論文著者
• 東北大院農の論文著者

関連著者

• 大久保 一良

  東北大院農

• 大久保 一良

  東北大

• 吉城 由美子

  東北大学大学院農学研究科

• 吉城 由美子

  東北大学大学院 生命科学研究科 生命構造科学分野

• 吉城 由美子

  東北大学大学院農学研究科環境修復生物工学専攻

• 山内 文男

  東北大

• 大久保 一良

  東北大学大学院農学研究科

• 工藤 重光

  東北食効科学研究所

• 秋山 美展

  秋田県総合食品研究所

• 大久保 一良

  東北大学農学部

• 吉城 由美子

  東北大・農

• 大久保 一良

  東北大・農

• 加原 卓

  東北大・農

• 金澤 武道

  東北食効科学研究所

• 田中 真実

  東北食効科学研究所

• 田中 真実

  芙蓉会村上病院

• 大久保 一良

  東北大・食化

• 富田 雅弘

  東北女子短大

• 吉城 由美子

  東北大農

• 大久保 一良

  東北大農

• 加原 卓

  東北大 農

• 吉城 由美子

  東北大 農

• 大久保 一良

  東北大 農

• 金澤 武道

  東北食効科学研究所村上病院

• 田中 真実

  東北食効科学研究所村上病院

• 打田 悌治

  東北食効科学研究所村上病院

• 工藤 重光

  東北食効科学研究所村上病院

• 吉城 由美子

  東北大学農学部

• 五十嵐 喜治

  山形大・農

• 五十嵐 喜治

  山形大学農学部生物資源学科

• 宮本 拓

  阪大院・歯・バイオマテリアル

• 原田 久也

  農水省・生物研

• 片岡 啓

  岡山大 農

• 五十嵐 喜治

  山形大農

• 山内 文男

  東北大学農学部応用生物化学科

• 山内 文男

  東北大・食化

• 富田 雅弘

  東北大学農学部食糧化学科

• 絹見 昌也

  東北大・農

• 三木 隆司

  岡山大学農学部

• 北川 勲

  Faculty of Pharmaceutical Sciences, Osaka University

• 飯田 哲郎

  東北大農

• 加藤 卓

  東北大農

• 飯田 哲郎

  東北大 農

• 金澤 武道

  村上病院・東北食効科学研究所

• 田中 真実

  村上病院・東北食効科学研究所

• 打田 悌治

  村上病院・東北食効科学研究所

• 工藤 重光

  村上病院・東北食効科学研究所

• 生島 哲

  雪印食品(株)食品技術研究所

• 芦田 研

  雪印食品(株)食品技術研究所

• 吉川 隆一

  雪印食品(株)食品技術研究所

• 門田 憲二

  雪印食品(株)食品技術研究所

• 二階堂 勲

  雪印食品(株)食品技術研究所

• 四ッ橋 一公

  中外製薬

• 伊藤 聖子

  弘前大教育

• 平野 久

  農業生物資源研究所

• 山野 善正

  (社)おいしさの科学研究所

• 川村 吉也

  中埜中央研究所

• 川村 吉也

  中埜酢店研究所

• 北原 晴男

  弘前大教育

• 合谷 祥一

  香川大学農学部

• 白岩 雅和

  東北大・食化

• 宮本 拓

  岡山大学農学部

• 元村 佳恵

  弘前大農生

• 谷山 登志男

  小城製薬研究所

• 谷山 登志男

  Kyoto Pharmaceutical Univ. Kyoto Jpn

• 谷山 登志男

  生薬品質集談会

• 吉川 雅之

  Faculty of Pharmaceutical Sciences, Osaka University

• 山野 善正

  おいしさの科学研究所

• 北原 晴男

  弘前大学教育学部

• 北川 勲

  Faculty Of Pharmaceutical Sciences Osaka University

• 宮本 拓

  岡山大農

• 三木 隆司

  岡山大農

• 片岡 啓

  岡山大農

• 川村 吉也

  中埜酢店中央研

• 大久保 一良

  東北大・応生化

• 合谷 祥一

  香川大・生物資源科学

• 篠本 和彦

  香川大・生物資源科学

• 本多 芳孝

  マルサンアイ(株)

• 山野 善正

  香川大・生物資源科学

• 内山 大史

  弘前大地共研

• 工藤 重光

  東北大学農学部

• 片岡 啓

  岡山大学農学部

• 谷山 登志男

  Faculty of Pharmaceutical Sciences, Osaka University

• 長濱 佳子

  Faculty of Pharmaceutical Sciences, Osaka University

• 大久保 一良

  Faculty of Agriculture, Tohoku University

• 山内 文男

  Faculty of Agriculture, Tohoku University

• 下山田 真

  東北大・食化

• 山内 文男

  東北大食化

• 合谷 祥一

  (社)おいしさの科学研究所:香川大・農

• 北原 晴男

  弘前大学教育学部理科教育教室

• Taniyama T

  Kyoto Pharmaceutical Univ. Kyoto Jpn

• 工藤 重光

  かねさ味噌

• 尾島 聡

  東北大食化

• 大久保 一良

  東北大食化

• 谷山 登志男

  Faculty Of Pharmaceutical Sciences Osaka University

• 篠本 和彦

  香川大 農

• 米屋 武文

  静岡県立大学短大

• 本多 芳孝

  マルサンアイ

• 白倉 知明

  東北大・農

• 米屋 武文

  静岡県立大学短期大学部

• 長濱 佳子

  Faculty Of Pharmaceutical Sciences Osaka University

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著作論文

• 食と健康を『XYZ系』活性酸素消去発光で見直す(15)大豆食品の活性酸素消去発光
• 食と健康を活性酸素消去系『XYZ系微弱発光』で見直す(12)ヒト血清解析等への応用
• 特別連載:食と健康を活性酸素消去系『XYZ系微弱発光』で見直す(8)味噌・醤油等の活性酸素消去発光,予告『Zの世界』(2)
• 食と健康を活性酸素消去系『XYZ系微弱発光』で見直す(6)『XYの世界』,特に『自己保有X(活性酸素)消去発光』
• 食と健康を活性酸素消去系『XYZ系微弱発光』で見直す(5)活性酸素消去系であるXYZ系微弱発光における『Zの世界』
• アズキの抗酸化および活性酸素消去物質の検索 : 食品
• 小豆DDMP(2,3-dihydro-2,5-dihydroxy-6-methyl-4H-pyran-4-one)サポニンの種類と構造 : 食品
• 穀類の活性酸素消去成分に関する研究
• 茶カテキンの活性酸素消去相乗効果の解明と応用
• 仙台味噌の品質からみた味噌の活性酸素ラジカル消去能
• 味噌汁の活性酸素ラジカル消去能について
• 13) Fluvastatinの抗酸化作用と血管保護作用について(日本循環器学会 第132回東北地方会)
• 12) 動脈血管壁におけるXYZ系活性酸素消去発光に関する研究(日本循環器学会 第131回東北地方会)
• 11) 脂質沈着血管におけるXYZ系活性酸素消去発光の動向(日本循環器学会 第131回東北地方会)
• XYZ系活性酸素消去発光法による肉加工品評価
• 米および大豆の活性酸素消去成分とその相互作用 (特集 米飯・そう菜業界の新傾向)
• 大豆サポニンの機能性 (特集 大豆成分の生理機能研究)
• 食と健康を活性酸素消去系『XYZ系微弱発光』で見直す(4)蒸し汁のXYZ系微弱発光と直接の発端となった大豆サポニンに関する研究,特に種子内分市について
• 食と健康を活性酸素消去系『XYZ系微弱発光』で見直す(3)ビールのXYZ系微弱発光と発端となった大豆インフラボン配糖体に関する研究
• 食と健康を活性酸素消去系「XYZ系微弱発光」で見直す(2)お茶のXYZ系微弱発光と礎になった大豆配糖体成分に関する研究
• 食と健康を活性酸素消去系『XYZ系微弱発光』で見直す(1)発見,生体・食品素材解析への経緯および発展性
• 微弱発光
• 大豆および大豆食品の活性酸素ラジカル消去能 (特集/大豆のパワ-) -- (大豆の機能性について)
• 新規微弱発光系による味噌等の活性酸素ラジカル消去能
• 大豆サポニンの新しい機能 X(活性酸素種)Y(触媒種)Z(受容種)系における活性酸素消去能
• シリ-ズ/ダイズのヘルシ-テクノロジ--6-ダイズおよびダイズ食品の活性酸素消去能
• 大豆配糖体成分の微弱発光系における活性酸素消去能 : 食品
• 大豆サポニン分解機能を有する乳酸菌の検索と豆乳発酵への応用 : 食品
• 大豆サポニンAグループ成分における品種間の差異とその遺伝性(有機化学・天然物化学-生体成分の分析-)
• 新しい活性酸素種およびその消去成分の検出・定量法
• 大豆製品のXYZ系活性酸素消去発光--豆腐と日本人の生活習慣病 (特集 豆腐の機能性と大豆製品)
• SoyasaponinAbの界面活性能(食品-物性, 物理化学, 分析-)
• 大豆不快味成分と発酵食品--大豆サポニン・イソフラボン成分を中心に
• Aspergillus属から誘導されるβ-グルクロニダ-ゼ--オリゴ配糖体の構造解析やオリゴ糖の調製への利用に期待(今日の話題)
• 大豆サポニンに及ぼすAspergillus nigerの影響〔英文〕
• 食と健康を活性酸素消去系「XYZ系微弱発光」で見直す-14-増幅因子によるXYZ系活性酸素消去発光挙動と頭髪,爪,尿,牛乳等への応用
• 食と健康を活性酸素消去系『XYZ系微弱発光』で見直す(13)XYZ系活性酸素消去発光増幅因子
• 食と健康を活性酸素消去系「XYZ系微弱発光」で見直す-11-Zの世界-3-凝固卵白,サンゴ等との『Z』間相乗効果
• 食と健康を活性酸素消去系『XYZ系微弱発光』で見直す(10)タマゴの活性酸素消去発光および『Z』間の相乗効果
• 食と健康を活性酸素消去系『XYZ系微弱発光』で見直す(9)『Zの世界』(2)皮膚,消化器,呼吸器,心臓,血管,眼,脳,骨髄,生殖器
• 81(P10) 醤油オリ生成促成因子 : 合成と活性(ポスター発表の部)
• ダイズ塩基性7Sグロブリン--新型の熱ショック蛋白質か?(今日の話題)
• Saponin and Sapogenol. XLII. : Structures of Acetyl-soyasaponins A_1,A_2,and A_3,Astringent Partially Acetylated Bisdesmosides of Soyasapogenol A, from American Soybean, the Seeds of Glycine max MERRILL.
• 各成長ステージの大豆植物体部位間におけるサポニン成分の比較(有機化学・天然物化学-生体成分の分析-)
• 活性酸素種およびアセトアルデヒド存在下におけるフェノール化合物の微弱発光 : 食品
• 大豆の温水浸漬によるオリゴ糖の浸出挙動
• 醤油火入れ〓生成に及ぼす因子の性質とその分画 : 醤油火入れ〓に関する研究(第2報)
• 大豆の部位別(種皮・胚軸・子葉)温水浸漬と不快味成分挙動
• 大豆からのしんしゅつ成分挙動に及ぼす浸漬温度の影響
• 豆乳の品質に及ぼす生しぼり温度の影響
• 大豆サポニン分解酵素生産菌の検索と酵素生成に及ぼす配糖体成分の影響(食品-加工, 保蔵-)
• 生揚醤油の火入れ〓生成に及ぼす因子
• 大豆発芽体高圧抽出画分の抗酸化性と活性酸素消去能 : 食品
• 脂質過酸化反応に及ぼす大豆サポニンの影響 : 食品
• アセトアルデヒド存在下における発芽大豆微弱発光物質の検索 : 食品
• 大豆配糖体成分の微弱発光挙動 : 食品
• 大豆サポニンに及ぼす乳酸菌の発酵作用
• 新規微弱発光系による味噌等の活性酸素ラジカル消去能
• 豆腐製造における回収「ゆ」区分のラット成長促進効果
• 豆腐製造における回収「ゆ」区分の分画とその画分のラット成長促進効果
• 豆腐製造における回収「ゆ」区分の蛋白質栄養価
• 醤油たんぱく質の化学的諸性質について
• 豆腐製造における「ゆ」区分の蛋白質組成とその回収のための予備的検討
• 大豆のDMF(Dry Mouth Feel,あく,不快味)成分と豆腐等の食品加工におけるその挙動
• 大豆サポニン化学構造の差異は品種判別のマ-カ-になりうるか?--構造の違いで3グル-プ,植物体での分布にも違い(今日の話題)
• 凍豆腐--製造法の変遷,凍結熟成期間の短縮および「ゆ」からの有効成分の回収

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