大久保 一良 | 東北大・応生化

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概要

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関連著者

• 大久保 一良

  東北大・応生化

• 山野 善正

  (社)おいしさの科学研究所

• 合谷 祥一

  香川大学農学部

• 山野 善正

  おいしさの科学研究所

• 大久保 一良

  東北大・食化

• 大久保 一良

  東北大院農

• 吉越 昌樹

  東北大・応生化

• 合谷 祥一

  香川大・生物資源科学

• 篠本 和彦

  香川大・生物資源科学

• 本多 芳孝

  マルサンアイ(株)

• 山野 善正

  香川大・生物資源科学

• 合谷 祥一

  (社)おいしさの科学研究所:香川大・農

• 篠本 和彦

  香川大 農

• 本多 芳孝

  マルサンアイ

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著作論文

• 大豆サポニンの過酸化水素による細胞損傷抑制効果 : 食品
• SoyasaponinAbの界面活性能(食品-物性, 物理化学, 分析-)

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