山内 文男 | 東北大学農学部応用生物化学科
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概要
関連著者
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山内 文男
東北大学農学部応用生物化学科
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岩淵 せつ子
東北大学農学部応用生物化学科
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麻生 清
東北大学農学部
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柴崎 一雄
東北大学農学部
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柴崎 一雄
東北大学農学部農産利用学研究室
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大久保 一良
東北大学農学部
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渡辺 敏幸
東北大学農学部農産利用学研究室
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麻生 清
東北大学農学部農産物利用研究室
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山内 文男
東北大
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伊勢崎 哲生
東北大学農学部応用生物化学科
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大久保 一良
東北大院農
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富田 雅弘
東北女子短大
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麻生 清
東北大学農学部農産利用学研究室
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富田 雅弘
東北大学農学部食糧化学科
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中山 悌三
東北大学農学部農産物利用研究室
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山内 文男
東北大学農学部食糧化学科
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山内 麻起子
八戸工業高等専門学校物質工学科
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山内 文男
東北大・農・食化
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山岸 辰則
八戸工業高等専門学校物質工学科
-
山内 文男
東北大食化
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松田 和雄
東北大学農学部農芸化学科
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松田 和雄
東北大学農学部
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斎藤 努
東北大・農・応生化
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岩淵 せつ子
東北大・農・応生化
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浜田 茂穂
東北大学農学部農産物利用研究室
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及川 美佐子
東北大学農学部食糧化学科
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金 基浩
東北大食化
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岩淵 せつ子
東北大食化
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山岸 辰則
八戸工業高等専門学校
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柴崎 一雄
東北大学農学部農芸化学科
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山内 文男
東北大学農学部農芸化学科
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中山 悌三
東北大学農学部農芸化学科
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佐々木 淳夫
東北大学農学部農芸化学科
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岩佐 清一
東北大学農学部農芸化学科
-
浜田 茂穂
東北大学農学部農芸化学科
著作論文
- 多糖類の酸及び酵素糖化生成糖に関する研究 : (第4報)甘藷澱粉の酸及び酵素糖化ブドウ糖製品について : (其の2)オリゴ糖区分中のβ-結合糖の検討
- 多糖類の酸及び酵素糖化生成糖に関する研究 : (第3報)甘藷澱粉の酸及び酵素糖化ブドウ糖製品について : (其の1)糖組成について
- 大豆アラビノガラクタンタンパク質のゲルろ過HPLCによる分子構造解析 : 生体高分子・脂質
- 大豆グリシニンサブユニットの食品化学的考察(II) : 酸性,塩基性両サブユニットの乳化特性について
- 脂肪酸塩とβ - コングリシニンの結合 - β - コングリシニンの脂肪酸塩結合部位について -
- 中級脂肪酸Na塩と大豆β-コングリシニンの結合〔英文〕
- 大豆β-コングリシニンの加熱凝集体形成 : 電子顕微鏡による解析(食品-化学(蛋白質・動物)-)
- 醤油火入れ〓生成に及ぼす因子の性質とその分画 : 醤油火入れ〓に関する研究(第2報)
- 生揚醤油の火入れ〓生成に及ぼす因子
- ブドウの利用研究-1-