岩淵 せつ子 | 東北大学農学部応用生物化学科
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概要
関連著者
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著作論文
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- 脂肪酸塩とβ - コングリシニンの結合 - β - コングリシニンの脂肪酸塩結合部位について -
- 中級脂肪酸Na塩と大豆β-コングリシニンの結合〔英文〕
- 大豆β-コングリシニンの加熱凝集体形成 : 電子顕微鏡による解析(食品-化学(蛋白質・動物)-)