山内 文男 | 東北大学農学部食糧化学科

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概要

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• 同名の論文著者
• 東北大学農学部食糧化学科の論文著者

関連著者

• 山内 文男

  東北大学農学部食糧化学科

• 山岸 辰則

  八戸工業高等専門学校物質工学科

• 中島 佑

  東北大学農学部

• 中島 佑

  東北大農

• 中島 佑

  東北大・農・応生化

• 山内 文男

  東北大学農学部応用生物化学科

• 山内 麻起子

  八戸工業高等専門学校物質工学科

• 崔 明洛

  東北大・農・食化

• 山岸 辰則

  東北大・農・食化

• 山内 文男

  東北大・農・食化

• 及川 美佐子

  東北大学農学部食糧化学科

• 山岸 辰則

  八戸工業高等専門学校

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著作論文

• 培地組成による麹菌の細胞壁画分結合酵素の分布と性質(食品-加工, 保蔵-)
• 大豆グリシニンサブユニットの食品化学的考察(II) : 酸性,塩基性両サブユニットの乳化特性について

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