門田 憲二 | 雪印食品(株)食品技術研究所

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概要

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関連著者

• 生島 哲

  雪印食品(株)食品技術研究所

• 吉川 隆一

  雪印食品(株)食品技術研究所

• 門田 憲二

  雪印食品(株)食品技術研究所

• 二階堂 勲

  雪印食品(株)食品技術研究所

• 吉城 由美子

  東北大学大学院 生命科学研究科 生命構造科学分野

• 大久保 一良

  東北大学大学院農学研究科

• 芦田 研

  雪印食品(株)食品技術研究所

• 大久保 一良

  東北大

• 大久保 一良

  東北大院農

• 吉城 由美子

  東北大学大学院農学研究科

• 吉川 隆一

  雪印食品株式会社食品技術研究所

• 生島 哲

  雪印食品株式会社食品技術研究所

• 門田 憲二

  雪印食品株式会社食品技術研究所

• 二階堂 勲

  雪印食品株式会社食品技術研究所

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著作論文

• XYZ系活性酸素消去発光法による肉加工品評価
• 肉中に含まれる物質カルノシンと植物性抗酸化物質との作用について

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