電気刺激した牛肉における核酸関連物質の変化について
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概要
著者
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三上 正幸
帯広畜産大学畜産科学科
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三浦 弘之
帯広畜産大学生物資源化学科
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三浦 弘之
帯広畜産大・家畜生産科学
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Kinoshita Yasunori
Hokkaido Industrial Technology Center
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木下 康宣
道立工技
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三上 正幸
帯広畜産大学
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木下 康宣
帯広畜産大学
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