三浦 弘之 | 帯広畜産大・家畜生産科学
スポンサーリンク
概要
関連著者
-
三浦 弘之
帯広畜産大・家畜生産科学
-
三浦 弘之
帯広畜産大学生物資源化学科
-
三上 正幸
帯広畜産大学
-
三上 正幸
帯広畜産大学畜産科学科
-
三浦 弘之
帯広畜産大学
-
伊藤 安
帯広畜産大学酪農製造学教室
-
泉本 勝利
帯広畜産大学
-
泉本 勝利
帯広畜産大学畜肉保蔵学教室
-
関川 三男
帯広畜産大 生物資源科学
-
関川 三男
帯広畜産大学
-
関川 三男
帯広畜産大学畜産科学科
-
岩原 良晴
大塚製薬工場
-
岩原 良晴
帯広畜産大学畜肉保蔵学研究室
-
長尾 真理
帯広畜産大学
-
石下 真人
帯広畜産大学畜産物保蔵学教室
-
柳谷 孝幸
帯広畜産大学畜産物保藏学教室
-
森本 明
帯広畜産大学酪農製造学教室
-
板垣 明男
帯広畜産大学
-
柳谷 孝幸
帯広畜産大学畜産物保蔵学教室
-
三上 正幸
帯広畜産大学畜産物保蔵学教室
-
高橋 セツ子
北海道文理科短期大学教養学科
-
塩見 雅志
帯広畜産大学畜肉保蔵学教室
-
祐川 金次郎
帯広畜産大学家畜生産科学科酪農化学教室
-
Kinoshita Yasunori
Hokkaido Industrial Technology Center
-
松村 憲次
帯広畜産大学畜産物利用学教室
-
後藤 哲志
帯広畜産大学
-
木下 康宣
道立工技
-
ペレッツ スーザン
帯広畜産大学生物資源化学科
-
樋口 義尋
帯広畜産大学酪農製造学教室
-
淵沢 克己
帯広畜産大学酪農製造学教室
-
渡辺 道夫
帯広畜産大学
-
有賀 秀子
帯広畜産大学生物資源化学科
-
高橋 セツ子
帯広畜産大学畜産物利用学教室
-
田辺 貞夫
帯広畜産大学畜産物利用学教室
-
菊川 洋一
帯広畜産大学畜産物利用学教室
-
横尾 博
帯広畜産大学畜産物保蔵学教室
-
小村 圭三
帯広畜産大学畜肉保蔵学研究室
-
吉本 久仁男
帯広畜産大学畜産物保藏学教室
-
静谷 靖彦
帯広畜産大学
-
酒井 国雄
帯広畜産大学
-
中村 悟
帯広畜産大学畜産物保蔵学教室
-
CAJAYON Leticia
フィリピン国マニラ市畜産局畜産物および副産物研究室
-
山口 恭史
帯広畜産大学畜肉保蔵学研究室
-
金 彦玄
帯広畜産大学畜肉保蔵学教室
-
有賀 秀子
帯広畜産大
-
木下 康宣
帯広畜産大学
-
自幡 彦郎
帯広畜産大学
-
中村 敏男
帯広畜産大学畜産物保蔵学教室
-
本郷 泰久
北海道立新得畜産試験場
-
山田 靖典
帯広畜産大学
-
若原 雄作
帯広畜産大学
-
リベラ W.c.d.
ペラデニヤ大学農学部農芸化学科
-
和気 文博
帯広畜産大学畜産物保蔵学教室
-
鈴木 盛充
帯広畜産大学家畜生産科学科畜肉保蔵学教室
-
赤枝 秀逸
帯広畜産大学酪農製造学
-
三上 正幸
帯広畜産大学畜肉保蔵学教室
-
梅谷 淳
帯広畜産大学
-
三浦 弘之
帯広畜産大学酪農製造学教室
-
三浦 弘之
帯広畜産大学畜産物保蔵学教室
-
三浦 弘之
帯広畜産大学畜肉保蔵学教室
-
岡田 武保
帯広畜産大学畜肉保蔵学教室
-
三上 正幸
帯広畜産大学酪農製造学教室
-
山梨 晃
帯広畜産大学
著作論文
- ミオグロビンの自動酸化速度の測定法について
- ウシミオグロビンの結晶化とその理化学的性質について
- 低温性細菌によるカゼインの分解
- Amido Black 10Bによる牛乳蛋白簡易定量法について
- 加工肉の可溶性蛋白質に関する研究 : 第1報熟成中の肉の水溶性蛋白とアミノ酸の消長
- 生ハムと非加熱食肉製品の規格基準
- でん粉工場廃液の牧草地散布が牛乳乳質におよぼす影響ならびに廃液処理の検討
- 異なる筋肉部位から調製した牛肉ホモジネート保存中におけるペプチド量および遊離アミノ酸量の変化
- 電気刺激で牛肉の品質を改善する 熟成期間の短縮化に有効.筋細胞の生化学的研究にも応用の途
- 發酵ソーセージにおける分離Micrococcus sp., Pediococcus sp.およびLactobacillus sp.の活性
- グラム陰性桿菌に対するグリシンの抑菌作用
- 鮭肉混合ソーセージの理化学的および官能的特性
- 食肉中のTBA値測定精度についての比較研究
- 牛肉の結合組織画分に対する各種プロテアーゼの分解能について
- 53. 抗生物質注射による肉の貯蔵効果について(第8回帯広畜産大学学術集談会記事)
- 52. 肉の水和に関する研究(第2報) : 各種塩類添加がソーセージの品質に及ぼす影響について(第8回帯広畜産大学学術集談会記事)
- 51. ソルビン酸の変質について(第8回帯広畜産大学学術集談会記事)
- Myoglobinの離脱に関する研究 : 第1報乳酸注射による離脱について
- 66. Myoglobinの離脱に関する研究(第7回帯広畜産大学学術集談会記事)
- 65. 羊肉蛋白の溶解性について(第7回帯広畜産大学学術集談会記事)
- 64. ソーセージの結着力について(第2報)(第7回帯広畜産大学学術集談会記事)
- 63. ライフアンケーシングによる大和煮の貯蔵について(第7回帯広畜産大学学術集談会記事)
- 36. 羊筋肉抽出液の電気泳動的研究(第6回帯広畜産大学学術集談会記事)
- 56. 調理肉の油封に関する化学的研究(第5回帯広畜産大学学術集談会記事)
- JICA研修制度に対する地域からの支援 : 食肉および食肉加工品の保蔵技術コースを担当して
- 冷却冷蔵下における肉タンパク質のEnterobacter aerogenesによる分解およびその菌体外プロテアーゼの精製と2,3の性質
- ブロック状牛肉の深部に対するPseudomonas fragiとProteus vulgarisの影響
- 食肉のメトミオグロビン形成とメトミオグロビン還元活性におよぼす脱酸素と炭酸ガスの影響
- 牛乳カゼインミセルの保存中における変化
- 電気刺激した牛肉における核酸関連物質の変化について
- 加工肉中のヘム色素の直接分析法
- 低温細菌による肉タンパク質の変化
- 食肉の色安定性と脂質酸化におよぼす嫌気包装の影響
- パパインによる馬肉消化液の苦味物質について
- 牛肉ホモジネートおよび筋漿の貯蔵中におけるペプチドおよび遊離アミノ酸量に及ぼす電気刺激の影響
- 牛肉ホモジネートおよび筋漿の保存中におけるタンパク性化合物の変化
- 牛肉の筋漿タンパク質,ペプチドおよびアミノ酸含量に及ぼす電気刺激の影響
- 低温性細菌による牛乳タンパク質の変化
- ニワトリの筋原せんいたんぱく質に対するPseudomonas fragiの活性
- 食肉の細菌数および菌相におよぼす嫌気包装の影響
- グリシンによる静菌作用について
- 加工肉のヘム色素に関する色調特性〔英文〕
- 添加物を加えた初乳の微生物相と仔牛への給与
- 自然発酵およびプロピオン酸または過酸化水素を加えた初乳の細菌学的変化
- 初乳におけるカゼインミセルおよび可溶性カゼイン中の各種カゼイン区分について
- 常乳におけるカゼインミセルおよび可溶性カゼイン中の各種カゼイン区分について
- γ-カゼインに関する研究 : III.γ-カゼイン各成分のCa-sensitivityについて
- アルカリ処理による牛血漿タンパク質の性状変化について
- 血清中に存在するレンニン阻害物質について-1-ブタ血清中の牛乳レンニン凝固作用阻害物質