関川 三男 | 帯広畜産大学
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概要
関連著者
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関川 三男
帯広畜産大学
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関川 三男
帯広畜産大 生物資源科学
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関川 三男
帯広畜産大学畜産科学科
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三上 正幸
帯広畜産大学畜産科学科
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三上 正幸
帯広畜産大学
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島田 謙一郎
帯広畜産大学畜産科学科
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島田 謙一郎
帯広畜産大
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三浦 弘之
帯広畜産大学生物資源化学科
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島田 謙一郎
帯広畜産大 生物資源科学
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三浦 弘之
帯広畜産大学
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三浦 弘之
帯広畜産大・家畜生産科学
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Shimada Ken-ichiro
Graduate School Of Global Information And Telecommunications Studies Waseda University
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Shimada Ken-ichiro
Department Of Food Science Obihiro University Of Agriculture And Veterinary Medicine
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日高 智
帯広畜産大学
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口田 圭吾
帯広畜産大学
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口田 圭吾
帯広畜産大学 畜産科学科
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日高 智
帯広畜産大
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Shimada Kenichiro
Department Of Food Science Obihiro University Of Agriculture And Veterinary Medicine
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浜崎 陽子
帯広畜産大学
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佃 秀雄
家畜改良事業団
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大澤 剛史
帯広畜産大学
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大澤 剛史
岩手大学大学院連合農学研究科
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川島 寿子
帯広畜産大学
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長尾 真理
帯広畜産大学
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関川 三男
生物資源利用学講座
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三上 正幸
生物資源利用学講座
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三浦 弘之
生物資源利用学講座
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増子 孝義
東京農業大学生物産業学部
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中野 益男
帯広畜産大学農産化学科
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中野 益男
帯広畜産大 生物資源科学
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中野 益男
帯畜大 畜産生命
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園山 慶
北海道大学大学院農学研究院
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長谷川 未央
帯広畜産大学
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福島 道弘
帯広畜産大
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小野 伴忠
岩手大学大学院連合農学研究科
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丸山 新
岐阜県畜産研究所
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福島 道広
帯広畜産大学畜産科学科
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島崎 敬一
帯広畜産大学 家畜生産科学科 酪農化学研究室
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斉藤 秀俊
帯広畜産大 生物資源科学
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園山 慶
北海道大学大学院農学研究科
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園山 慶
北大院農
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大橋 哲
帯広畜産大 生物資源科学
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園山 慶
北海道大院 農学研究
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福島 道広
帯広畜産大 生物資源科学
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中野 益男
帯広畜産大
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ペレッツ スーザン
帯広畜産大学生物資源化学科
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小野 伴忠
岩手大 農
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島崎 敬一
生物資源利用学講座
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Hien Trang
Department Of Food Science And Technology Hue University Of Agriculture And Forestry
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丸山 新
岐阜県畜産研
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園山 慶
北大・生機化
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志賀 いつか
帯広畜産大学 畜肉保蔵学研究室
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湊 美子
帯広畜産大学 畜肉保蔵学研究室
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増子 孝義
東京農大 生物産業
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福島 道弘
帯広畜産大学畜産科学科
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島田 謙一郎
帯広畜産大学
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福島 道広
帯広畜産大
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Trang Nguyen
岩手大学大学院連合農学研究科
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Trang Nguyen
Department of Food Science and Technology, Hue University of Agriculture and Forestry
著作論文
- 骨付き生ハムの製造とその微生物学的および理化学的性質
- 黒毛和種枝肉横断面の各筋肉, 皮下脂肪および筋間脂肪に関する遺伝的パラメータの推定
- 7. 定量的RT-PCR解析を用いたコレステロール負荷ラットにおけるn-6およびn-3脂肪酸食の長期投与がコレステロール代謝に関連するmRNA発現に及ぼす影響
- 細菌性スターターカルチャーを添加した非加熱発酵ソーセージの微生物学的および理化学的性状について
- 細菌性スターターカルチャーを添加した非加熱発酵ソーセージの微生物学的および理化学的性状について
- 異なる筋肉部位から調製した牛肉ホモジネート保存中におけるペプチド量および遊離アミノ酸量の変化
- 電気刺激で牛肉の品質を改善する 熟成期間の短縮化に有効.筋細胞の生化学的研究にも応用の途
- 反芻動物ラクトフェリンのN末端領域アミノ酸配列の類似性について
- 發酵ソーセージにおける分離Micrococcus sp., Pediococcus sp.およびLactobacillus sp.の活性
- 牛肉の理化学的分析値に対する主成分分析
- グラム陰性桿菌に対するグリシンの抑菌作用
- 黒毛和種枝肉横断面における皮下ならびに筋間脂肪の実面積および面積割合の新しい推定方法
- 画像解析によるホルスタイン種を用いたBMSナンバー推定法ならびに異なる横断面の脂肪交雑特徴量の比較
- 豚肉発酵調味料"肉醤"の性質
- 非加熱食肉製品(生ハム)
- 肉資源としてのシカ利用と養鹿 (特集 特用家畜とは何か)
- 帯広畜産大学畜産科学科畜肉保蔵学研究室における研究成果
- 乾塩ハム(ウリカリップハム)の製造とその性質
- 酵母を接種した非加熱発酵ソーセージの諸性質
- 牛肉ホモジネートおよび筋漿の保存中におけるタンパク性化合物の変化