山口 恭史 | 帯広畜産大学畜肉保蔵学研究室

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概要

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• 同名の論文著者
• 帯広畜産大学畜肉保蔵学研究室の論文著者

関連著者

• 三浦 弘之

  帯広畜産大学生物資源化学科

• 三浦 弘之

  帯広畜産大学

• 三浦 弘之

  帯広畜産大・家畜生産科学

• 泉本 勝利

  帯広畜産大学畜肉保蔵学教室

• 山口 恭史

  帯広畜産大学畜肉保蔵学研究室

• 泉本 勝利

  帯広畜産大学

著作論文

• 食肉のメトミオグロビン形成とメトミオグロビン還元活性におよぼす脱酸素と炭酸ガスの影響

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