伊藤 安 | 帯広畜産大学酪農製造学教室
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概要
関連著者
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伊藤 安
帯広畜産大学酪農製造学教室
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三浦 弘之
帯広畜産大学生物資源化学科
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三浦 弘之
帯広畜産大学
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三浦 弘之
帯広畜産大・家畜生産科学
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森本 明
帯広畜産大学酪農製造学教室
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板垣 明男
帯広畜産大学
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菊田 稔
帯広畜産大学酪農製造学研究室
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菊田 稔
帯広畜産大学家畜学研究室
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後藤 哲志
帯広畜産大学
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樋口 義尋
帯広畜産大学酪農製造学教室
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淵沢 克己
帯広畜産大学酪農製造学教室
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渡辺 道夫
帯広畜産大学
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静谷 靖彦
帯広畜産大学
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酒井 国雄
帯広畜産大学
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青木 章司
帯広畜産大学
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菊田 稔
帯広畜産大学
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伊藤 安
帯広畜産大学酪農製造学研究室
著作論文
- Amido Black 10Bによる牛乳蛋白簡易定量法について
- 牛乳レンニン凝固の電子顕微鏡による観察
- 加工肉の可溶性蛋白質に関する研究 : 第1報熟成中の肉の水溶性蛋白とアミノ酸の消長
- 53. 抗生物質注射による肉の貯蔵効果について(第8回帯広畜産大学学術集談会記事)
- 52. 肉の水和に関する研究(第2報) : 各種塩類添加がソーセージの品質に及ぼす影響について(第8回帯広畜産大学学術集談会記事)
- 51. ソルビン酸の変質について(第8回帯広畜産大学学術集談会記事)
- Myoglobinの離脱に関する研究 : 第1報乳酸注射による離脱について
- 66. Myoglobinの離脱に関する研究(第7回帯広畜産大学学術集談会記事)
- 65. 羊肉蛋白の溶解性について(第7回帯広畜産大学学術集談会記事)
- 64. ソーセージの結着力について(第2報)(第7回帯広畜産大学学術集談会記事)
- 63. ライフアンケーシングによる大和煮の貯蔵について(第7回帯広畜産大学学術集談会記事)
- 36. 羊筋肉抽出液の電気泳動的研究(第6回帯広畜産大学学術集談会記事)
- 6. ソーセージの結着力について(第6回帯広畜産大学学術集談会記事)
- 56. 調理肉の油封に関する化学的研究(第5回帯広畜産大学学術集談会記事)