スルメイカの保管による外套膜透明感の変化
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概要
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- 公益社団法人日本水産学会の論文
- 2003-05-15
著者
-
吉岡 武也
北海道立工業技術センター
-
今野 久仁彦
北海道大学大学院水産科学研究院
-
Kinoshita Yasunori
Hokkaido Industrial Technology Center
-
関 伸夫
北海道大学大学院水産科学研究院:(現)日本水産株式会社食品機能科学研究所
-
木下 康宣
北海道立工業技術センター:北海道大学大学院水産科学研究院
-
木下 康宣
道立工技
-
関 伸夫
北大院水
-
今野 久仁彦
北大院水
-
吉岡 武也
道工技セ
-
木下 康宣
道工技セ
-
吉野 博之
道工技セ
-
朴 信虎
北大院水
-
今野 久仁彦
北大院
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