ATPによる魚類ミオシンの熱変性抑制の再検討
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概要
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The mechanism involved in protective effect of ATP on thermal inactivation of myosin Ca-ATPase was re-examined. 1) ATP concentration required for full protection against thermal denaturation is myosin concentration dependent, and two concentrations were similar to each other. 2) The protection by ATP is more effective in the presence of Mg2+ than in the presence of Ca2+ or EDTA, suggesting the high affinity of ATP-Mg to the ATPase active site. 3) The protective effects of triphosphate compounds (ATP and AMPPNP) were distinguish-able from those of diphosphate compounds (ADP, PPi) in their concentration dependence and in the maximal protection achieved, and monophosphate compounds (AMP and IMP) were unable to protect myosin from inactivation at all.
- 日本水産學會の論文
著者
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吉岡 武也
北海道立工業技術センター
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新井 健一
北海道大学水産学部
-
今野 久仁彦
北海道大学大学院 水産科学研究院
-
吉岡 武也
北海道大学水産学部生物化学教室
-
浜井 昌志
北海道大学水産学部生物化学教室
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