吉岡 武也 | 北海道大学水産学部生物化学教室
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概要
関連著者
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新井 健一
北海道大学水産学部
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吉岡 武也
北海道大学水産学部生物化学教室
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吉岡 武也
北海道立工業技術センター
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新井 健一
(社)全国すり身協会
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今野 久仁彦
北海道大学大学院 水産科学研究院
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浜井 昌志
北海道大学水産学部生物化学教室
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松浦 基
北海道大学水産学部生物化学教室
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新井 健一
北海道大学水産学部生物化学教室
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田中 晴生
北海道大学水産学部生物化学教室
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田中 晴生
北海道大学水産学部生化学教室
著作論文
- ATPによる魚類ミオシンの熱変性抑制の再検討
- 各種要因によって起るミオシンのアクチン活性化Mg-ATPase活性の可逆的変化
- ミオシンCa-ATPaseの熱変性におよぼすATPの保護効果
- ティラピア・ミオシンの加熱初期に起るフィラメント形成能と生化学的活性の変化
- コイ・ミオシンサブフラグメント-1の加熱による構造変化