吉岡 武也 | 北海道立工業技術センター
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概要
関連著者
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吉岡 武也
北海道立工業技術センター
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Kinoshita Yasunori
Hokkaido Industrial Technology Center
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木下 康宣
北海道立工業技術センター:北海道大学大学院水産科学研究院
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木下 康宣
道立工技
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吉岡 武也
道工技セ
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宮崎 俊一
北海道立工業技術センター
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木下 康宣
北海道立工業技術センター
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今野 久仁彦
北大院
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加藤 早苗
旭川医科大学生化学講座
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今野 久仁彦
北海道大学大学院水産科学研究院
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新井 健一
北海道大学水産学部
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今野 久仁彦
北大院水
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今野 久仁彦
北海道大学大学院 水産科学研究院
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吉岡 武也
北海道大学水産学部生物化学教室
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新井 健一
(社)全国すり身協会
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福田 裕
独立行政法人水産総合研究センター中央水産研究所
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舟橋 均
共同船舶(株)
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岡本 昭
長崎県総合水産試験場
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菅原 智明
北海道立工業技術センター
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五十部 誠一郎
農研機構食品総合研究所
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関 伸夫
北海道大学大学院水産科学研究院:(現)日本水産株式会社食品機能科学研究所
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関 伸夫
北大院水
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木下 康宣
道工技セ
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吉野 博之
道工技セ
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朴 信虎
北大院水
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岡崎 惠美子
(独)水産総合研究センター
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五十部 誠一郎
農研機構食総研
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福田 裕
水大校
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舟橋 均
共同船舶
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岡崎 惠美子
海洋大
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星野 弘
フロンティア
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浜井 昌志
北海道大学水産学部生物化学教室
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松浦 基
北海道大学水産学部生物化学教室
著作論文
- 海水浸漬ウニ生殖腺の鮮度に与える酸素の影響
- 生鮮ワカメの鮮度に与える酸素の影響
- 函館イカ資源の高付加価値化への取り組み--函館都市エリア産学官連携促進事業における研究開発 (特集 ニッポン全国食品加工の新技術)
- スルメイカの保管による外套膜透明感の変化
- 各種要因によって起るミオシンのアクチン活性化Mg-ATPase活性の可逆的変化
- 生鮮イカの鮮度保持メカニズムとビジネス展開(水産学と地域連携:道南における新海洋産業網の形成にむけて,シンポジウム記録)
- 酸素を利用した生鮮水産物の鮮度保持事例
- イカの鮮度保持技術の進展
- 平成22年度水産学技術賞 スルメイカの高鮮度保持と流通技術の開発
- ATPによる魚類ミオシンの熱変性抑制の再検討
- ミオシンCa-ATPaseの熱変性におよぼすATPの保護効果
- スルメイカの高鮮度保持と流通技術の開発
- イカ類の活魚出荷を目的とした飼育技術の開発
- 通電加熱による食品の加熱と殺菌技術の高度化
- 通電加熱によるイカ加工品の品質と安全性の向上
- ATPによる魚類ミオシンの熱変性抑制の再検討
- 各種要因によって起るミオシンのアクチン活性化Mg-ATPase活性の可逆的変化