糸引納豆の劣化に関する研究 : ストラバイトの生成について : 食品
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1996-03-05
著者
-
安井 明美
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
-
村松 芳多子
共立女子大・食物
-
木内 幹
共立女子大・食物
-
村岡 靖彦
微化研
-
村松 芳多子
県立新潟女子短期大学生活科学科
-
鈴木 忠直
独立行政法人農林水産消費安全技術センター
-
木内 幹
共立女子大学家政学部食物栄養学科食品加工学研究室
-
村松 芳多子
共立女子大学家政学部食物栄養学科食品加工学研究室
-
村松 芳多子
共立女子大学家政学部食物学科
-
木内 幹
共立女子大学 家政学部 食物栄養学科
-
村岡 靖彦
微生物化学研究所
-
安井 明美
農水省食総研
-
鈴木 忠直
農水省食総研
-
木内 幹
共立女子大学家政学部
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