納豆菌,Basillus subtilis (natto) KFP419によるストラバイトの生成
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1997-04-15
著者
-
安井 明美
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
-
村松 芳多子
共立女子大・食物
-
木内 幹
共立女子大・食物
-
村松 芳多子
県立新潟女子短期大学生活科学科
-
鈴木 忠直
独立行政法人農林水産消費安全技術センター
-
安井 明美
農林水産省食品総合研究所
-
木内 幹
共立女子大学家政学部食物栄養学科食品加工学研究室
-
村松 芳多子
共立女子大学家政学部食物栄養学科食品加工学研究室
-
村松 芳多子
共立女子大学家政学部食物学科
-
木内 幹
共立女子大学 家政学部 食物栄養学科
-
鈴木 忠直
農林水産省食品総合研究所
-
村岡 靖彦
微生物化学研究所
-
木内 幹
共立女子大学家政学部
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