ジャム腐敗菌に対するフルフラールの生育阻止効果
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概要
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- 日本防菌防黴学会の論文
- 2005-11-10
著者
-
木内 幹
共立女子大・食物
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小櫃 理恵
共立女子大学家政学部
-
三星 沙織
共立女子大学家政学部
-
高橋 沙織
共立女子大学家政学部食物栄養学科
-
枳穀 豊
アヲハタ(株)フルーツ加工研究センター
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木内 幹
共立女子大学家政学部食物栄養学科食品加工学研究室
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木内 幹
共立女子大学 家政学部 食物栄養学科
-
枳穀 豊
アヲハタ(株)果実加工研究センター
-
枳穀 豊
アヲハタ(株) 果実加工研究センター
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木内 幹
共立女子大学家政学部
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