第3報 大豆表面で増殖する納豆菌の形態変化について (機能性を有する大豆発酵食品に関する研究)
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概要
著者
-
金井 幸子
共立女子大学家政学部
-
田中 直義
共立女子短期大学生活科学科
-
木内 幹
共立女子大学家政学部食物栄養学科食品加工学研究室
-
木内 幹
共立女子大学 家政学部 食物栄養学科
-
木内 幹
共立女子大学家政学部
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