澱粉糊の凍結, 低温処理による分子変化
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概要
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- 日本応用糖質科学会の論文
- 2005-07-20
著者
-
久松 眞
三重大学生物資源学部
-
山田 哲也
名城大 農
-
伊藤 友美
愛知みずほ大学
-
安達 卓生
名城大学農学部
-
山田 哲也
名城大学農学部
-
松井 秀親
名城大学農学部
-
小栗 武浩
三重大学生物資源学部
-
伊藤 友美・松井
人間科学部人間科学科
-
山田 哲也
三重大農
-
伊藤 友美・長谷川
人間科学部人間科学科
-
久松 眞
三重大 生物資源
-
伊藤 友美
愛知みずほ大 人間関係
-
久松 眞
三重大学生物資源学研究科資源循環学専攻
-
伊藤 友美
北海道教育大学教育学部旭川校
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