Rhodosporidium sp. J-5B株により生産された酵素による各種生澱粉の分解(澱粉資化性酵母に関する研究,自然科学)
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概要
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赤木らの分離・同定したRhodosporidium sp. J-5Bの生産する菌体外酵素をDEAEカラムを用いて精製して得られたA区分は、市販酵素に比べ、低pHにおいて生澱粉をよく分解し、残存活性率がよかった。
著者
-
山田 哲也
名城大 農
-
山田 哲也
三重大学
-
野田 武宏
鈴鹿短期大学:(現)上野農業高等学校
-
吉田 弘一
松阪大学
-
赤木 盛郎
鈴鹿短期大学
-
岡野 節子
鈴鹿短期大学
-
山田 哲也
三重大農
-
久松 誠
三重大学
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