各種モノグリセリド中で加熱処理した澱粉の特性
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2008-12-15
著者
-
山田 哲也
名城大 農
-
伊藤 友美
愛知みずほ大学
-
安達 卓生
名城大学農学部
-
山田 哲也
名城大学農学部
-
小原 章裕
名城大
-
小原 章裕
名城大学大学院農学研究科
-
小原 章裕
名城大学農学部
-
伊藤 友美・松井
人間科学部人間科学科
-
山田 哲也
三重大農
-
伊藤 友美・長谷川
人間科学部人間科学科
-
伊藤 友美
愛知みずほ大 人間関係
-
伊藤 友美
北海道教育大学教育学部旭川校
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