澱粉資化性酵母の諸性質と同定(澱粉資化性酵母に関する研究,自然科学)
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概要
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野生株J株の形態学的,生理学的諸性質を検討し,同定を試みた結果Rhodosporidium sp.に属することが明らかとなった。この属には,生理学的諸性質において本菌が該当する種がなく,本菌はRhodosporidium属の新種と考えるのが妥当と思われた。紫外線照射によって得たRhodosporidium J-5B株の生産するアミラーゼについて検討し,グルコアミラーゼであることが判明した。
- 鈴鹿短期大学の論文
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