澱粉資化性酵母の検索同定とその性質
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概要
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(1)澱粉資化性酵母を検索した結果,土壌より生澱粉の資化力にすぐれ,菌体外グルコアミラーゼ生産の強い一菌株を得た. (2)本菌の菌学的諸性質を調べ同定を試みた結果,この菌株をRhodosporidium sp.としたが,これと合致する種の記載は, LodderのThe Yeastsには見当たらなかった. (3)本菌の生産するグルロアミラーゼは,酸安定性および生澱粉分解性にすぐれていた. (4)簡易洗米廃水処理試験において,本菌は良好なCOD除去率を示した.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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