もち米澱粉における物性とアミロペクチン構造の相関性
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概要
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- 2003-07-14
著者
-
久松 眞
三重大学生物資源学部
-
渡邊 雅子
三重大学生物資源学部食品資源工業研究室
-
久松 真
三重大学生物資源学部農芸化学講座
-
陳 潔梅
三重大学生物資源学部
-
中森 朋子
北海道立中央農業試験場
-
久松 眞
三重大学生物資源学部食品資源工業研究室
-
陳 潔梅
三重大学生物資源学部食品資源工学研究室
-
久松 眞
三重大学生物資源学研究科資源循環学専攻
-
渡邊 雅子
三重大学生物資源学部食品資源工学研究室
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