固定化した枝切り酵素と固定していない枝切り酵素間でのアミロペクチンから遊離する外部鎖長の研究
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概要
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- 日本応用糖質科学会の論文
- 2001-01-01
著者
-
久松 眞
三重大学生物資源学部
-
吉尾 信子
愛知江南短期大学
-
布目 知広
株式会社マスヤ
-
スナルティ ティティ
三重大学生物資源学部食品化学研究室
-
布目 知広
三重大学生物資源学部食品化学研究室
-
久松 眞
三重大学生物資源学研究科資源循環学専攻
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