布目 知広 | 株式会社マスヤ
スポンサーリンク
概要
関連著者
-
久松 眞
三重大学生物資源学部
-
布目 知広
株式会社マスヤ
-
久松 眞
三重大学生物資源学研究科資源循環学専攻
-
西谷 偉
株式会社和菓子の万寿や
-
西谷 偉
株式会社マスヤ
-
久松 眞
三重大・生物資源
-
吉尾 信子
愛知江南短期大学
-
中井 雅之
株式会社ジャパンテクノメイト
-
スナルティ ティティ
三重大学生物資源学部食品化学研究室
-
布目 知広
三重大学生物資源学部食品化学研究室
著作論文
- 粳米菓膨化に影響する生地中の水の濃度分布と乾燥の関連性
- 粳米菓の膨化に影響する生地性状と乾燥速度の関連性について
- 粳米菓生地の膨化性と澱粉構造の関連性について
- 固定化した枝切り酵素と固定していない枝切り酵素間でのアミロペクチンから遊離する外部鎖長の研究
- Correlation between Swelling of Normal Rice Paste and Starch Structure