相良 泰行 | 東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻
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概要
関連著者
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相良 泰行
東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻
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相良 泰行
東京大学大学院農学生命科学研究科
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相良 泰行
(社)食感性コミュニケーションズ
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相良 泰行
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
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相良 秦行
東京大学大学院農学生命科学研究科
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相良 泰行
東京大学農学部
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都 甲洙
日本大学生物資源科学部
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甲 洙
日本大学大学院農学研究科
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荒木 徹也
東京大学大学院農学生命科学研究科
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荒木 徹也
東京大学大学院 農学生命科学研究科
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相良 泰行
(社)食感性コミュニケーションズ (fkc)
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杉山 純一
独立行政法人農業・食品産業技術総合機構 食品総合研究所
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上野 茂昭
東京大学大学院農学生命科学研究科
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上野 茂昭
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
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白樫 了
東京大学生産技術研究所
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都 甲洙
東京大学大学院農学生命科学研究科
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白樫 了
東大 生産技研
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工藤 謙一
東京大学 大学院工学系研究科 精密機械工学専攻
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杉山 純一
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所
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杉山 純一
独立行政法人 食品総合研究所
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蔦 瑞樹
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所
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樋口 俊郎
東京大学大学院工学研究科
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工藤 謙一
東京大学大学院工学系研究科
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上西 浩史
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
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上西 浩史
東京大学大学院農学生命科学研究科
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瀬尾 康久
東京大学大学院農学生命科学研究所
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蔦 瑞樹
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所
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古山 龍哉
アクセンチュア株式会社
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池田 岳郎
東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻国際情報農学研究室
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池田 岳郎
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
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古山 龍哉
東京大学大学院農学生命科学研究科
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樋口 俊郎
東京大学
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森嶋 博
日本大学生物資源科学部
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前田 竜郎
日清製粉グループ本社
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呉 計春
味の素システムテクノ株式会社
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蔦 瑞樹
独立行政法人農業·食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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植田 充美
京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻
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遠藤 繁
日清製粉グループ本社
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樋口 俊郎
東京大学工学系研究科
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植田 充美
京都大学大学院農学研究科
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橋本 理帆
東京大学大学院農学生命科学研究科
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石川 智佳代
戸板女子短期大学
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田畑 みづほ
東京大学大学院農学生命科学研究科
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竹谷 光司
日清製粉グループ本社
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白神 清三郎
京都大学大学院農学研究科
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蔦 瑞樹
東京大学大学院農学生命科学研究科
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橋本 理帆
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
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杉山 純一
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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宮脇 長人
石川県立大学生物資源環境学部食品科学科
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渡部 由香
鹿児島大学農学部
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筑紫 二郎
九州大学生物環境調節センター
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鈴木 裕一
東京大学大学院農学生命科学研究科
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相馬 智明
東京大学大学院農学生命科学研究科
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稲山 正弘
東京大学大学院農学生命科学研究科
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安藤 直人
東京大学大学院農学生命科学研究科
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稲山 正弘
東京大学大学院
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稲山 正弘
東京大学農学生命科学研究科
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稲山 正弘
稲山建築設計事務所
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福山 正隆
九州大学大学院農学研究院
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福山 正隆
九州大学大学院生物資源環境科学府
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大下 誠一
東京大学大学院農学生命科学研究科
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瀬尾 康久
東京大学大学院農学生命科学研究科
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川越 義則
東京大学大学院農学生命科学研究科
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吉田 貢士
東京大学大学院農学生命科学研究科
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宮内 正人
日本たばこ産業株式会社たばこ中央研究所
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中西 幸雄
日本たばこ産業株式会社たばこ中央研究所
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久保 成隆
東京農工大学農学部
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瀬尾 康久
日本大学生物資源科学部
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等々力 節子
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
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宮脇 長人
東京大学大学院農学生命科学研究科
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井上 眞理
九州大学大学院農学研究院植物資源科学部門
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横田 秀夫
(財)神奈川科学技術アカデミー「先進メカトロニクス」開発チーム
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島田 正志
東京大学大学院農学生命科学研究科
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筑紫 二郎
九州大生還セ
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樋口 俊郎
(財)神奈川科学技術アカデミー
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工藤 謙一
(財)神奈川科学技術アカデミー
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渡部 由香
鹿児島大学
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安藤 直人
東京大学大学院
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島田 正志
筑波大学大学院生命環境科学研究科
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石川 智佳代
実践女子大学生活環境学科
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上野 茂昭
新潟薬科大学応用生命科学部食品科学科
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工藤 謙一
東京大学院工学系研究科
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樋口 俊郎
東京大学院工学系研究科
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工藤 謙一
東京大学工学系研究科
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小野 昌孝
実践女子大学
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小野 昌孝
実践女子大学生活科学部
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富澤 晶子
東京大学大学院農学生命科学研究科
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関口 謙一
ゼオン化成(株)
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富澤 晶子
東京大 農学生命科学研究科
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樋口 俊郎
(財)神奈川科学技術アカデミ-樋口「極限メカトロニクスプロジェクト」
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宮脇 長人
東京大学農学部農芸化学科
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宮脇 長人
石川県大 生物資源環境
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丸林 夏彦
東京大学農学部
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都 甲洙
日本大学大学院農学研究科
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吉田 貢士
農業工学研究所
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和泉 徹
東京大学大学院農学生命科学研究科
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等々力 節子
農研機構 食品総合研
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等々力 節子
独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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小川 紋弘
有限会社ダット
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一ノ瀬 修一
アイメジャー有限会社
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中西 幸雄
日本たばこ産業 たばこ中研
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杉山 純一
食品総合研
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相馬 智明
東京大学大学院
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蔦 瑞樹
食品総合研究所
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杉山 純一
農水省食品総合研究所
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井上 眞理
九州大学大学院生物資源環境科学府
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上西 浩史
味の素(株)東海工場工務部
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川越 義則
東京大学大学院農学生命科学研究科生物プロセス工学研究室
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井上 眞理
九州大学大学院 農学研究院
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等々力 節子
独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
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中西 幸雄
日本たばこ産業 (株) たばこ中央研究所
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大下 誠一
東京大学大学院 農学生命科学研究科
著作論文
- 食感性モデルによる「おいしさ」の評価法
- 食感性工学のパラダイムと展望
- おいしい「かおり」を創る食感性工学
- 最新化学工学基礎講座 第8回食感性工学による凍結乾燥操作の最適化 : コーヒーの香り分析に基づく操作温度条件の探索
- 食感性工学のパラダイム
- 食品用凍結乾燥装置と操作技術の開発動向
- 食感性モデルによるおいしさの評価と創造
- ジャカルタ市青果物中央卸売市場の再整備計画に関する研究 : 搬入許容量モデルによる事業実施効果の予測
- 食品凍結乾燥の基礎知識 : 凍結乾燥の原理と乾燥特性計測システム
- 食品乾燥の基礎知識
- 木材乾燥における過熱水蒸気の効果
- マイクロスライサ画像処理システムによる氷結晶3次元計測法の開発
- おいしさの感性モデルと商品設計への応用
- 食情報に誘発される脳波に基づく感性モデリングシステムの開発 : 味刺激により誘発される快・不快感の脳波への影響
- ジャカルタ市およびクラマッ・ジャティ市場内の廃棄物処理システムに関する研究 : 廃棄物問題解決アプローチの三類型
- ジャカルタ市青果物中央卸売市場の再整備計画に関する研究 : 搬入許容量モデルによる事業実施効果の予測
- 6. 三層凍結プロセスシミュレーションモデルを用いたコーヒー水溶液の凍結挙動予測(第49回低温生物工学会研究報告)
- 溶液系食品材料の三層凍結プロセスシミュレーションモデルの開発
- 11. 溶液系材料の凍結プロセスシミュレーションモデルの開発(平成14年度第48回低温生物工学会研究報告)
- 8. 冷凍米飯の粘弾性特性,氷結晶性状および官能評価に基づく保存条件の最適化(第49回低温生物工学会研究報告)
- 凍結ゼラチンゲル内氷結晶の非破壊計測法に関する研究 : 誘電特性を利用した氷結晶構造の推定
- 凍結ゼラチンゲル内氷結晶の非破壊計測法に関する研究 : 誘電特性を利用した氷結晶構造の推定
- 23. 凍結ゼラチン水溶液のインピーダンスと氷結晶性状の関係(第49回低温生物工学会研究報告)
- 10. 食品の凍結により形成される氷結晶性状の定量的解析(平成14年度第48回低温生物工学会研究報告)
- 希薄溶液系材料内氷結晶の3次元計測法に関する研究
- 生牛肉試料内3次元氷結晶構造計測システムの開発
- 冷凍食品内氷結晶構造に凍結速度依存性に関する研究
- 7. エチレン感受性植物の老化過程における水の物性(平成14年度第48回低温生物工学会研究報告)
- パン生地中のパン酵母の3次元可視化
- パン生地中における気泡形状の計測法
- パン生地中のパン酵母の3次元可視化
- 近赤外分光イメージングによる生体材料内の3次元氷結晶構造の可視化
- 近赤外分光法によるデンプンγ線照射の影響評価
- 日本の食料自給率および食生活構造が二酸化炭素排出量に及ぼす影響
- 自然河川流域における排水解析を目的とした洪水追跡モデル : インドネシア国チリウン川を対象として
- 3次元内部構造顕微鏡による凍結生体試料の観察と計測
- 最近興味ある基礎研究と今後の展開 : 冷凍食品内氷結晶3次元構造の計測システムの開発
- 高圧下における食品の凝固点降下の推算と計測
- DSCによるコーヒー水溶液の状態図および熱物性値の測定
- マルチバンドイメージスキャナの開発と近赤外分光イメージングへの応用 : メロンの糖度分布可視化
- 葉タバコへの揮発性保湿剤 - 水蒸気系の2成分吸着平衡
- 食感性モデルによる「おいしさ」の評価法
- 多目的用途のドライフラワ作成のための最適乾燥法に関する比較研究
- 近赤外分光イメージング手法の基礎と応用 : メロン糖度分布の可視化事例
- 糖の吸収波長によるメロンの近赤外分光イメージング
- 食パンの焼成プロセスにおける表面色変化の特性と予測法
- 応力緩和試験と3要素粘弾性モデルによる食パンのレオロジー的評価
- 食パンの焼成プロセスにおける熱及び物質移動特性
- ミソペーストの凍結乾燥条件と移動物性値に関する研究
- 食感性工学のパラダイムと実用技術への展開 : 食感性モデリングによるヒット商品の開発手法
- 食感性工学による「おいしさ」の創出
- おいしさを探り、創る「食品感性工学」
- 食感性工学のパラダイムと食育システムへの展開
- 食感性モデルによる品質評価と設計法(その3) : ニューラルネットワークモデルによる解析法
- 副会長就任の御挨拶 : 農業施設学の新しい展開と創出に向けて