相良 泰行 | 東京大学農学部
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概要
関連著者
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相良 泰行
東京大学農学部
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相良 泰行
(社)食感性コミュニケーションズ
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相良 秦行
東京大学大学院農学生命科学研究科
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相良 泰行
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
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相良 泰行
東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻
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相良 泰行
(社)食感性コミュニケーションズ (fkc)
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相良 泰行
東京大学大学院農学生命科学研究科
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荒木 徹也
東京大学大学院農学生命科学研究科
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荒木 徹也
東京大学大学院 農学生命科学研究科
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杉山 純一
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所
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杉山 純一
独立行政法人農業・食品産業技術総合機構 食品総合研究所
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杉山 純一
独立行政法人 食品総合研究所
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蔦 瑞樹
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所
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蔦 瑞樹
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所
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杉山 純一
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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相良 泰行
東京大学農学部農業工学科
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都 甲洙
日本大学生物資源科学部
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甲 洙
日本大学大学院農学研究科
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TSUTA Mizuki
National Food Research Institute
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蔦 瑞樹
独立行政法人農業·食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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柴田 真理朗
独立行政法人農業・食品産業技術総合機構 食品総合研究所
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鍋谷 浩志
(独)食品総合研究所
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柴田 真理朗
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所
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藤田 かおり
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所
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杉山 武裕
東京大学大学院農学生命科学研究科
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粉川 美踏
東京大学大学院農学生命科学研究科
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鍋谷 浩志
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所
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古山 龍哉
アクセンチュア株式会社
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古山 龍哉
東京大学大学院農学生命科学研究科
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鍋谷 浩志
独立行政法人食品総合研究所食品工学部反応分離工学研究室
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鍋谷 浩志
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品工学研究領域 反応分離工学ユニット
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藤田 かおり
独立行政法人農業・食品産業技術総合機構 食品総合研究所
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杉山 武裕
東京大学大学院・地惑
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鍋谷 浩志
独立行政法人農業・食品産業技術総合機構 食品総合研究所
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鍋谷 浩志
農林水産省 食品総合研究所
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鍋谷 浩志
食品総合研究所食品工学部
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鍋谷 浩志
農林水産技術会議事務局
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前田 竜郎
日清製粉グループ本社
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粉川 美踏
東大 大学院農学生命科学研究科
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鍋谷 浩志
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
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藤田 かおり
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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植田 充美
京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻
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細川 明
東京大学農学部農業工学科
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遠藤 繁
日清製粉グループ本社
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細川 明
東大
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植田 充美
京都大学大学院農学研究科
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竹谷 光司
日清製粉グループ本社
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白神 清三郎
京都大学大学院農学研究科
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相良 泰行
社団法人食感性コミュニケーションズ
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小林 正和
共和真空技術(株)
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都島 美行
東京大学農学部農業工学科
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鈴木 裕一
東京大学大学院農学生命科学研究科
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相馬 智明
東京大学大学院農学生命科学研究科
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稲山 正弘
東京大学大学院農学生命科学研究科
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安藤 直人
東京大学大学院農学生命科学研究科
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小林 正和
共和真空技術株式会社
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稲山 正弘
東京大学大学院
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稲山 正弘
東京大学農学生命科学研究科
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稲山 正弘
稲山建築設計事務所
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樋口 俊郎
東京大学工学系研究科
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福重 直輝
(独) 農業技術研究機構畜産草地研究所
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横田 秀夫
(財)神奈川科学技術アカデミー「先進メカトロニクス」開発チーム
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川西 啓文
日本大学生物資源科学部
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上田 玲子
日本水産株式会社中央研究所
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柴田 真理朗
東京大学大学院農学生命科学研究科
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相良 泰行
一般社団法人食感性コミュニケーションズ
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杉山 公教
日本水産株式会社中央研究所
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千葉 智
日本水産株式会社中央研究所
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千葉 智
日本水産株式会社
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工藤 謙一
(財)神奈川科学技術アカデミー
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安藤 直人
東京大学大学院
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長島 守正
日本大学生物資源科学部
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福重 直輝
日本大学生物資源科学部
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工藤 謙一
東京大学 大学院工学系研究科 精密機械工学専攻
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相馬 智明
東京大学大学院
著作論文
- ボゴール見聞録(創立30周年記念号)
- 5. 工学(物理化学,装置)(凍結乾燥に関する国際会議(I.I.R.C1 Meeting, Tokyo)で発表された論文の抄録)
- 8. コーヒーの凍結乾燥プロセスにおける乾燥層の移動係数測定について(昭和57年度第28回凍結および乾燥研究会特別講演および研究報告)
- 8. 牛肉の凍結乾燥プロセスにおける乾燥層の移動係数測定について(昭和56年度第27回凍結及び乾燥研究会特別講演および研究報告)
- 食感性モデルによる「おいしさ」の評価法
- 食感性工学のパラダイムと展望
- おいしい「かおり」を創る食感性工学
- 最新化学工学基礎講座 第8回食感性工学による凍結乾燥操作の最適化 : コーヒーの香り分析に基づく操作温度条件の探索
- 食感性工学のパラダイム
- 食品用凍結乾燥装置と操作技術の開発動向
- 食感性モデルによるおいしさの評価と創造
- ジャカルタ市青果物中央卸売市場の再整備計画に関する研究 : 搬入許容量モデルによる事業実施効果の予測
- 食品凍結乾燥の基礎知識 : 凍結乾燥の原理と乾燥特性計測システム
- 食品乾燥の基礎知識
- 木材乾燥における過熱水蒸気の効果
- マイクロスライサ画像処理システムによる氷結晶3次元計測法の開発
- 食感性工学による緑茶飲料のトータルデザイン
- おいしさ評価の最前線(11)食感性モデルによる品質評価と設計法(その2)ニューラルネットワークモデルによる解析法
- ジャカルタ市およびクラマッ・ジャティ市場内の廃棄物処理システムに関する研究 : 廃棄物問題解決アプローチの三類型
- イメージスキャナを用いたパン気泡構造の計測手法の開発
- 励起蛍光マトリクスによるそば粉と小麦粉の混合割合の推定
- 生タラコの官能評価値と機器分析値への共分散構造分析の適用
- おいしさ評価の最前線(10)食感性モデルによる品質評価と設計法(その1)冷凍米飯の粘弾性計測と官能評価手法
- ジャカルタ市青果物中央卸売市場の再整備計画に関する研究 : 搬入許容量モデルによる事業実施効果の予測
- 冷凍食品内氷結晶3次元構造の計測システムの開発 (特集 冷凍・チルド食品の技術動向)
- パンの粘弾性と気泡構造(すだち)との関係の定量化手法の開発
- パン生地中のパン酵母の3次元可視化
- パン生地中における気泡形状の計測法
- パン生地中のパン酵母の3次元可視化
- 香りの科学と食感性工学--香りの分析・評価に基づくトータルエンジニアリングの展開 (日本香料協会創立60周年記念号)
- 総説:おいしさの食感性モデルによる緑茶飲料の開発
- 第7回アロマ・サイエンス・フォーラム2006講演 美味しさの食感性モデルによる緑茶飲料の開発
- 光センシングによる青果物選別システムの開発動向
- 近赤外分光イメージング法による食品品質計測法の開発 : —青果物糖度分布可視化と選別への応用—
- おいしさ評価の最前線(8)感性センシングシステム--視覚センサー(その2)近赤外分光イメージング法による品質評価システムの開発
- 食感性モデルによる「おいしさ」の評価法
- 近赤外分光イメージング法による食品品質計測法の開発 : 青果物糖度分布可視化と選別への応用
- おいしさ評価の最前線(7)味・匂い・テクスチャの感性センシングシステム
- おいしさ評価の最前線(6)感性センシングシステム--視覚センサー(その1)
- 食感性工学による食育サポート技術の構築 (特集1 おいしさの計測と創造技術--次世代の食品開発を目指して)
- 食感性モデルによる「おいしさ」の評価・創出技術 (特集 食品感性評価技術の近況)
- 食感性工学のパラダイムと実用技術への展開 : 食感性モデリングによるヒット商品の開発手法
- おいしさ評価の最前線(2)食感性モデルによる「おいしさ」創造技術への展開
- 食感性工学のパラダイムと実用技術への展開 (おいしさ評価の最前線(1))
- 食感性工学による「おいしさ」の創出
- 食と冷凍のコラボレーション
- マイクロスライサ画像処理システムによるブロッコリー(Brassica oleracea L. var. italica PLEN.)の表面積および体積の計測
- 選別包装施設における作業者の作業能率