パン生地中のパン酵母の3次元可視化
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概要
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- 2007-06-15
著者
-
植田 充美
京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻
-
杉山 純一
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所
-
相良 泰行
(社)食感性コミュニケーションズ
-
相良 泰行
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
-
相良 泰行
東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻
-
遠藤 繁
日清製粉グループ本社
-
杉山 純一
独立行政法人農業・食品産業技術総合機構 食品総合研究所
-
都 甲洙
日本大学生物資源科学部
-
植田 充美
京都大学大学院農学研究科
-
甲 洙
日本大学大学院農学研究科
-
竹谷 光司
日清製粉グループ本社
-
相良 泰行
東京大学農学部
-
相良 秦行
東京大学大学院農学生命科学研究科
-
前田 竜郎
日清製粉グループ本社
-
白神 清三郎
京都大学大学院農学研究科
-
杉山 純一
独立行政法人 食品総合研究所
-
杉山 純一
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
-
相良 泰行
東京大学大学院農学生命科学研究科
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