杉山 純一 | 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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概要
関連著者
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杉山 純一
独立行政法人農業・食品産業技術総合機構 食品総合研究所
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杉山 純一
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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蔦 瑞樹
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所
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TSUTA Mizuki
National Food Research Institute
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杉山 純一
独立行政法人 食品総合研究所
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藤田 かおり
独立行政法人農業・食品産業技術総合機構 食品総合研究所
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藤田 かおり
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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蔦 瑞樹
独立行政法人農業·食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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藤田 かおり
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所
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柴田 真理朗
独立行政法人農業・食品産業技術総合機構 食品総合研究所
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柴田 真理朗
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所
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杉山 純一
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所
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粉川 美踏
東京大学大学院農学生命科学研究科
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蔦 瑞樹
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所
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荒木 徹也
東京大学大学院 農学生命科学研究科
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粉川 美踏
東大 大学院農学生命科学研究科
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荒木 徹也
東京大学大学院農学生命科学研究科
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相良 泰行
(社)食感性コミュニケーションズ
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相良 泰行
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
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相良 泰行
東京大学農学部
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相良 秦行
東京大学大学院農学生命科学研究科
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鍋谷 浩志
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
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鍋谷 浩志
(独)食品総合研究所
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杉山 武裕
東京大学大学院農学生命科学研究科
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鍋谷 浩志
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所
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鍋谷 浩志
独立行政法人食品総合研究所食品工学部反応分離工学研究室
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鍋谷 浩志
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品工学研究領域 反応分離工学ユニット
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杉山 武裕
東京大学大学院・地惑
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鍋谷 浩志
独立行政法人農業・食品産業技術総合機構 食品総合研究所
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鍋谷 浩志
農林水産省 食品総合研究所
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鍋谷 浩志
食品総合研究所食品工学部
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鍋谷 浩志
農林水産技術会議事務局
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相良 泰行
(社)食感性コミュニケーションズ (fkc)
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吉村 正俊
農研機構 食品総合研究所
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吉村 正俊
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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相良 泰行
東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻
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都 甲洙
日本大学生物資源科学部
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甲 洙
日本大学大学院農学研究科
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前田 竜郎
日清製粉グループ本社
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相良 泰行
東京大学大学院農学生命科学研究科
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植田 充美
京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻
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西野 顕
豊橋技術科学大学
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遠藤 繁
日清製粉グループ本社
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藤田 かおり
日本学術振興会
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蔦 瑞樹
(独)農研機構食品総合研究所
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ElMasry Gamal
Suez Canal University
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杉山 純一
(独)農研機構食品総合研究所
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杉山 純一
(独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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中内 茂樹
豊橋技術科学大学
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中内 茂樹
豊橋技科大
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杉山 純一
(独)農研機構・食品総合研究所
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植田 充美
京都大学大学院農学研究科
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竹谷 光司
日清製粉グループ本社
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白神 清三郎
京都大学大学院農学研究科
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中内 茂樹
豊橋技科大 情報工学系
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蔡 佳〓
東京大学大学院農学生命科学研究科
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久城 真代
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
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粉川 美踏
東京大学 大学院農生科
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藤田 かおり
農研機構 食品総合研究所
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蔦 瑞樹
農研機構 食品総合研究所
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杉山 純一
農研機構 食品総合研究所
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柴田 真理朗
農研機構 食品総合研究所
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蔦 瑞樹
(独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
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杉山 純一
農研機構 食品総合研
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中村 結花子
東京大学大学院農学生命科学研究科
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鍋谷 浩志
東京大学大学院農学生命科学研究科
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杉山 純一
(独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
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柴田 真理朗
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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蔦 瑞樹
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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蔦 瑞樹
(独)農研機構 食品総合研究所 食品工学研究領域
著作論文
- 31 3次元スペクトルイメージングシステムによるソバ果実の内部構造の可視化(品質・発芽・発育,日本作物学会第226回講演会)
- 励起蛍光マトリクス計測を応用したデオキシニバレノールの新規判別法
- 励起蛍光マトリクス計測に基づくデオキシニバレノール検知法の開発
- イメージスキャナを用いたパン気泡構造の計測手法の開発
- 励起蛍光マトリクスによるそば粉と小麦粉の混合割合の推定
- パンの粘弾性と気泡構造(すだち)との関係の定量化手法の開発
- 食品分野における情報イノベーション
- スペクトルイメージングの食品評価への応用
- 光学計測による食品中の成分分布可視化技術
- 安心情報が消費者の農産物購買行動に及ぼす影響
- パン生地中のパン酵母の3次元可視化
- パン生地中における気泡形状の計測法
- 近赤外分光イメージング法による食品品質計測法の開発 : 青果物糖度分布可視化と選別への応用
- 粥状に糊化処理した米を添加したパンの粘弾性および気泡構造
- 蛍光指紋による小麦粉中のデオキシニバレノールの非破壊計測
- 蛍光指紋によるコムギ子実中の赤かび病毒の簡易検知・定量法の開発
- 判別・定量のための蛍光指紋フィルタ設計法とその食品評価への適用 : ヨーグルトのリボフラビン含量推定を例に
- 攪拌処理による高アミロース米のゲル物性の変化
- 蛍光指紋計測によるマンゴーの産地判別
- アミロース含量の異なる米粥のパンの物性へ及ぼす影響