蔦 瑞樹 | 独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所

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概要

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• 独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所の論文著者

関連著者

• 蔦 瑞樹

  独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所

• 杉山 純一

  独立行政法人農業・食品産業技術総合機構 食品総合研究所

• TSUTA Mizuki

  National Food Research Institute

• 杉山 純一

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 杉山 純一

  独立行政法人 食品総合研究所

• 蔦 瑞樹

  独立行政法人農業·食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 杉山 純一

  独立行政法人農業・食品技術総合研究機構　食品総合研究所

• 相良 泰行

  (社)食感性コミュニケーションズ

• 藤田 かおり

  独立行政法人農業・食品産業技術総合機構 食品総合研究所

• 藤田 かおり

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 蔦 瑞樹

  独立行政法人農業・食品技術総合研究機構　食品総合研究所

• 藤田 かおり

  独立行政法人農業・食品技術総合研究機構　食品総合研究所

• 相良 泰行

  東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻

• 柴田 真理朗

  独立行政法人農業・食品技術総合研究機構　食品総合研究所

• 柴田 真理朗

  独立行政法人農業・食品産業技術総合機構 食品総合研究所

• 粉川 美踏

  東京大学大学院農学生命科学研究科

• 相良 秦行

  東京大学大学院農学生命科学研究科

• 荒木 徹也

  東京大学大学院 農学生命科学研究科

• 蔦 瑞樹

  東京大学大学院農学生命科学研究科

• 粉川 美踏

  東大 大学院農学生命科学研究科

• 荒木 徹也

  東京大学大学院農学生命科学研究科

• 相良 泰行

  東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻

• 相良 泰行

  東京大学農学部

• Sugiyama Junichi

  National Food Research Institute National Agriculture And Food Research Organization

• 相良 泰行

  東京大学大学院農学生命科学研究科

• Araki Tetsuya

  Department Of Global Agricultural Sciences Graduate School Of Agricultural And Life Sciences The Uni

• Araki Tetsuya

  Graduate School Of Agricultural And Life Sciences University Of Tokyo

• Sugiyama Junichi

  National Food Research Institute

• Araki Tetsuya

  Department Of Global Agricultural Sciences Graduate School Of Agricultural And Life Sciences The Uni

• 鍋谷 浩志

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構

• 鍋谷 浩志

  (独)食品総合研究所

• 杉山 武裕

  東京大学大学院農学生命科学研究科

• 鍋谷 浩志

  独立行政法人農業・食品技術総合研究機構　食品総合研究所

• 鍋谷 浩志

  独立行政法人食品総合研究所食品工学部反応分離工学研究室

• 鍋谷 浩志

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品工学研究領域 反応分離工学ユニット

• 杉山 武裕

  東京大学大学院・地惑

• 鍋谷 浩志

  独立行政法人農業・食品産業技術総合機構 食品総合研究所

• 鍋谷 浩志

  農林水産省 食品総合研究所

• Shibata Mario

  Department Of Global Agricultural Sciences Graduate School Of Agricultural And Life Sciences The Uni

• SAGARA Yasuyuki

  Food-Kansei Communications Corp.

• 鍋谷 浩志

  食品総合研究所食品工学部

• 鍋谷 浩志

  農林水産技術会議事務局

• 相良 泰行

  (社)食感性コミュニケーションズ (fkc)

• Sagara Yasuyuki

  Univ. Tokyo Tokyo Jpn

• Sagara Yasuyuki

  Department Of Global Agricultural Sciences Graduate School Of Agricultural And Life Sciences Univers

• Sagara Yasuyuki

  Food Kansei Communications

• 杉山 純一

  (独)食品総合研究所 食品工学部 電磁波情報工学研究室

• Sagara Yasuyuki

  Graduate School Of Agricultural And Life Sciences University Of Tokyo

• TSUTA Mizuki

  Food Engineering Division, National Food Research Institute

• Sugiyama Junichi

  Food Engineering Division National Food Research Institute

• Shibata Mario

  National Food Research Institute National Agriculture And Food Research Organization

• Fujita Kaori

  National Food Research Institute National Agriculture And Food Research Organization

• Kokawa Mito

  Graduate School Of Agricultural And Life Sciences The University Of Tokyo

• Sugiyama Junichi

  National Food Res. Inst. National Agriculture And Food Res. Organization

• 吉村 正俊

  農研機構 食品総合研究所

• Tsuta Mizuki

  Food Engineering Division National Food Research Institute National Agriculture And Food Research Organization

• 吉村 正俊

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 宮下 一成

  独立行政法人食品総合研究所

• 中内 茂樹

  豊橋技術科学大学

• 都 甲洙

  日本大学生物資源科学部

• 甲 洙

  日本大学大学院農学研究科

• SAGARA Yasuyuki

  Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo

• 宮下 一成

  茨城大学大学院農学研究科

• 中内 茂樹

  豊橋技科大 情報工学系

• FUJITA Kaori

  Food Engineering Division, National Food Research Institute, National Agriculture and Food Research Organization

• NABETANI Hiroshi

  Department of Global Agricultural Sciences, The University of Tokyo

• Shibata Mario

  Food Engineering Division National Food Research Institute National Agriculture And Food Research Organization

• Nabetani Hiroshi

  Department Of Global Agricultural Sciences The University Of Tokyo

• Fujita Kaori

  Food Engineering Division National Food Research Institute National Agriculture And Food Research Organization

• ARAKI Tetsuya

  Department of Global Agricultural Sciences, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The U

• 中内 茂樹

  豊橋技術科学大学情報工学系

• 西野 顕

  豊橋技術科学大学

• 相良 泰行

  東大院・農生研・農学国際

• 清水 浩

  茨城大学農学部

• 清水 浩

  京都大学大学院農学研究科

• 小川 幸春

  米国農務省西部地域研究所

• 鈴木 崇之

  豊橋技術科学大学情報工学系

• 都 甲珠

  独立行政法人食品総合研究所

• 藤田 かおり

  日本学術振興会

• 蔦 瑞樹

  (独)農研機構食品総合研究所

• ElMasry Gamal

  Suez Canal University

• 杉山 純一

  (独)農研機構食品総合研究所

• 杉山 純一

  食総研

• 杉山 純一

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 久城 真代

  独立行政法人食品総合研究所

• 等々力 節子

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所

• 中内 茂樹

  豊橋技科大

• 上野 茂昭

  東京大学大学院農学生命科学研究科

• 上野 茂昭

  東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻

• 杉山 純一

  (独)農研機構・食品総合研究所

• Maeda Tatsuro

  Research Center for Basic Science, Nisshin Seifun Group, Inc.

• Do Gab-Soo

  College of Bioresource Sciences, Nihon University

• SHIRAGA Seizaburo

  Graduate School of Agriculture, Kyoto University

• UEDA Mitsuyoshi

  Graduate School of Agriculture, Kyoto University

• YAMADA Masaharu

  Research Center for Basic Science, Nisshin Seifun Group, Inc.

• Takeya Koji

  Wheat Flour Institute Flour Millers Association

• SUGIYAMA Takehiro

  Department of Global Agricultural Sciences, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The U

• 前田 竜郎

  日清製粉グループ本社

• Maeda Tatsuro

  Research Center For Basic Science Nisshin Seifun Group Inc.

• 丸林 夏彦

  東京大学農学部

• WOOD Delilah

  米国農務省西部地域研究所

• ORTS William

  米国農務省西部地域研究所

• GLENN Gregory

  米国農務省西部地域研究所

• SUGIYAMA Junichi

  Food Engineering Division, National food Research Institute

• Ueda Mitsuyoshi

  Division Of Applied Life Sciences Graduate School Of Agriculture Kyoto University

• 等々力 節子

  農研機構 食品総合研

• 等々力 節子

  独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• Sugiyama Takehiro

  Department Of Global Agricultural Sciences Graduate School Of Agricultural And Life Sciences The Uni

• 秋山 秀雄

  東洋精機製作所

• 小川 紋弘

  有限会社ダット

• Takao Tomohiro

  Nissei Co. Ltd.

• 一ノ瀬 修一

  アイメジャー有限会社

• Ueda Mitsuyoshi

  Department Of Biomacromolecular Chemistry Graduate School Of Agriculture Kyoto University

• 杉山 純一

  食品総合研

• Do Gab-soo

  College Of Bioresource Sciences Nihon University

• WADA Yukihiro

  NISSEI Co., Ltd.

• Shiraga Seizaburo

  Graduate School Of Agriculture Kyoto University

• Wada Yukihiro

  Nissei Co. Ltd.

• 蔦 瑞樹

  食総研

• 小野寺 愛衣

  お茶の水大

• Yamada Masaharu

  Research Center For Basic Science Nisshin Seifun Group Inc.

• 杉山 純一

  東京大学大学院農学生命科学研究科

• 相良 泰行

  独立行政法人食品総合研究所

• 蔦 瑞樹

  食品総合研究所

• 杉山 純一

  農水省食品総合研究所

• 蔡 佳〓

  東京大学大学院農学生命科学研究科

• Sakabe Hiroshi

  Food And Agricultural Materials Inspection Center

• KOKAWA Mito

  Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo

• MORI Yoshitane

  Food and Agricultural Materials Inspection Center

• 久城 真代

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所

• 粉川 美踏

  東京大学 大学院農生科

• 藤田 かおり

  農研機構 食品総合研究所

• 蔦 瑞樹

  農研機構 食品総合研究所

• 杉山 純一

  農研機構 食品総合研究所

• 柴田 真理朗

  農研機構 食品総合研究所

• Kokawa Mito

  Department Of Global Agricultural Sciences The University Of Tokyo

• TSAI Chia-Ling

  Department of Global Agricultural Sciences, The University of Tokyo

• SHISATA Mario

  Food Engineering Division, National Food Research Institute, National Agriculture and Food Research Organization

• SHIBATA Mario

  Food Engineering Division, National Food Research Institute, National Agriculture and Food Research Organization

• NABETANI Hiroshi

  Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo

• Tsai Chia-ling

  Department Of Global Agricultural Sciences The University Of Tokyo

• 蔦 瑞樹

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所

• 等々力 節子

  独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所

• 杉山 純一

  農研機構 食品総合研

• 中村 結花子

  東京大学大学院農学生命科学研究科

• 鍋谷 浩志

  東京大学大学院農学生命科学研究科

• 杉山 純一

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所

• 柴田 真理朗

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 蔦 瑞樹

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 蔦 瑞樹

  (独)農研機構 食品総合研究所 食品工学研究領域

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著作論文

• 3次元スペクトルイメージングによるダイズ種子の内部構造の可視化
• 31 3次元スペクトルイメージングシステムによるソバ果実の内部構造の可視化(品質・発芽・発育,日本作物学会第226回講演会)
• 励起蛍光マトリクス計測を応用したデオキシニバレノールの新規判別法
• 励起蛍光マトリクス計測に基づくデオキシニバレノール検知法の開発
• イメージスキャナを用いたパン気泡構造の計測手法の開発
• 励起蛍光マトリクスによるそば粉と小麦粉の混合割合の推定
• パンの粘弾性と気泡構造(すだち)との関係の定量化手法の開発
• Visualization of Food Additive Effects on Prawn Properties by Near Infrared Spectral Imaging
• Foreign Substance Detection in Blueberry Fruits by Spectral Imaging
• 食品分野における情報イノベーション
• スペクトルイメージングの食品評価への応用
• 光学計測による食品中の成分分布可視化技術
• 安心情報が消費者の農産物購買行動に及ぼす影響
• パン生地中における気泡形状の計測法
• 近赤外分光イメージングによる生体材料内の3次元氷結晶構造の可視化
• 近赤外分光法によるデンプンγ線照射の影響評価
• マルチスペクトルイメージングによる食品の品質評価技術(3) : 励起・蛍光マトリックスイメージング手法の開発と応用
• マルチスペクトルイメージングによる食品の品質評価技術(2) : 近赤外分光イメージング手法の応用事例
• マルチスペクトルイメージングによる食品の品質評価技術(1) : 近赤外分光イメージング手法とは何か
• 粘着テープを利用した簡易切片化による米飯粒の組織構造観察法
• おいしさ評価の最前線(8)感性センシングシステム--視覚センサー(その2)近赤外分光イメージング法による品質評価システムの開発
• マルチバンドイメージスキャナの開発と近赤外分光イメージングへの応用 : メロンの糖度分布可視化
• スペクトルイメージングによる食品の成分分布・内部構造の可視化 (特集 食品の計測技術)
• スペクトルイメージングによる食品加工現場における混入異物の検知・可視化技術の開発
• Visualization and Quantification of Three-Dimensional Distribution of Yeast in Bread Dough
• 非破壊果肉硬度計 FirmTester SA-I の実用化
• 近赤外分光イメージング法による食品品質計測法の開発 : 青果物糖度分布可視化と選別への応用
• ハイパースペクトルシステムによる近赤外分光イメージング手法 : メロン糖度分布の可視化事例
• 近赤外分光イメージング手法の基礎と応用 : メロン糖度分布の可視化事例
• 糖の吸収波長によるメロンの近赤外分光イメージング
• 粥状に糊化処理した米を添加したパンの粘弾性および気泡構造
• 蛍光指紋による小麦粉中のデオキシニバレノールの非破壊計測
• 近赤外分光イメージング手法による食品品質の可視化
• Predicting the Buckwheat Flour Ratio for Commercial Dried Buckwheat Noodles Based on the Fluorescence Fingerprint
• 蛍光指紋による小麦粉中のデオキシニバレノールの非破壊計測
• 蛍光指紋によるコムギ子実中の赤かび病毒の簡易検知・定量法の開発
• 判別・定量のための蛍光指紋フィルタ設計法とその食品評価への適用 : ヨーグルトのリボフラビン含量推定を例に
• Visualization of Gluten and Starch Distributions in Dough by Fluorescence Fingerprint Imaging
• Changes in the Texture and Viscoelastic Properties of Bread Containing Rice Porridge during Storage
• 攪拌処理による高アミロース米のゲル物性の変化
• 蛍光指紋計測によるマンゴーの産地判別
• アミロース含量の異なる米粥のパンの物性へ及ぼす影響

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