荒木 徹也 | 東京大学大学院農学生命科学研究科
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概要
関連著者
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荒木 徹也
東京大学大学院農学生命科学研究科
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荒木 徹也
東京大学大学院 農学生命科学研究科
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相良 泰行
(社)食感性コミュニケーションズ
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相良 泰行
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
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相良 秦行
東京大学大学院農学生命科学研究科
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相良 泰行
東京大学農学部
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相良 泰行
東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻
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相良 泰行
東京大学大学院農学生命科学研究科
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相良 泰行
(社)食感性コミュニケーションズ (fkc)
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柴田 真理朗
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所
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藤田 かおり
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所
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粉川 美踏
東京大学大学院農学生命科学研究科
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柴田 真理朗
独立行政法人農業・食品産業技術総合機構 食品総合研究所
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杉山 純一
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所
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蔦 瑞樹
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所
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杉山 純一
独立行政法人農業・食品産業技術総合機構 食品総合研究所
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杉山 武裕
東京大学大学院農学生命科学研究科
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鍋谷 浩志
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所
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白樫 了
東京大学生産技術研究所
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藤田 かおり
独立行政法人農業・食品産業技術総合機構 食品総合研究所
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TSUTA Mizuki
National Food Research Institute
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杉山 純一
独立行政法人 食品総合研究所
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粉川 美踏
東大 大学院農学生命科学研究科
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蔦 瑞樹
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所
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杉山 純一
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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藤田 かおり
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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蔦 瑞樹
独立行政法人農業·食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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白樫 了
東大 生産技研
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上西 浩史
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
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鍋谷 浩志
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
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鍋谷 浩志
(独)食品総合研究所
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古山 龍哉
アクセンチュア株式会社
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古山 龍哉
東京大学大学院農学生命科学研究科
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鍋谷 浩志
独立行政法人食品総合研究所食品工学部反応分離工学研究室
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鍋谷 浩志
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品工学研究領域 反応分離工学ユニット
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杉山 武裕
東京大学大学院・地惑
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上西 浩史
東京大学大学院農学生命科学研究科
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上野 茂昭
東京大学大学院農学生命科学研究科
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鍋谷 浩志
独立行政法人農業・食品産業技術総合機構 食品総合研究所
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鍋谷 浩志
農林水産省 食品総合研究所
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鍋谷 浩志
食品総合研究所食品工学部
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鍋谷 浩志
農林水産技術会議事務局
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上田 玲子
日本水産株式会社中央研究所
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柴田 真理朗
東京大学大学院農学生命科学研究科
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相良 泰行
一般社団法人食感性コミュニケーションズ
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杉山 公教
日本水産株式会社中央研究所
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千葉 智
日本水産株式会社中央研究所
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荒木 徹也
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
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上野 茂昭
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
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吉村 正俊
農研機構 食品総合研究所
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吉村 正俊
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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大下 誠一
東京大学大学院農学生命科学研究科
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瀬尾 康久
東京大学大学院農学生命科学研究科
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川越 義則
東京大学大学院農学生命科学研究科
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瀬尾 康久
日本大学生物資源科学部
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千葉 智
日本水産株式会社
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都 甲洙
日本大学生物資源科学部
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石川 智佳代
戸板女子短期大学
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石川 智佳代
実践女子大学生活環境学科
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小野 昌孝
実践女子大学
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小野 昌孝
実践女子大学生活科学部
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瀬尾 康久
東京大学大学院農学生命科学研究所
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蔡 佳瓴
東京大学大学院農学生命科学研究科
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川越 義則
東京大学大学院農学生命科学研究科生物プロセス工学研究室
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蔡 佳〓
東京大学大学院農学生命科学研究科
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工藤 謙一
地方独立行政法人青森県産業技術センター
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中村 結花子
東京大学大学院農学生命科学研究科
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鍋谷 浩志
東京大学大学院農学生命科学研究科
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工藤 謙一
地方独立行政法人青森県産業技術センター八戸研究所
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大下 誠一
東京大学大学院 農学生命科学研究科
著作論文
- 生タラコの官能評価値と機器分析値への共分散構造分析の適用
- 励起蛍光マトリクスによるそば粉と小麦粉の混合割合の推定
- パンの粘弾性と気泡構造（すだち）との関係の定量化手法の開発
- イメージスキャナを用いたパン気泡構造の計測手法の開発
- 最新化学工学基礎講座 第8回食感性工学による凍結乾燥操作の最適化 : コーヒーの香り分析に基づく操作温度条件の探索
- 食品用凍結乾燥装置と操作技術の開発動向
- ジャカルタ市青果物中央卸売市場の再整備計画に関する研究 : 搬入許容量モデルによる事業実施効果の予測
- 食品凍結乾燥の基礎知識 : 凍結乾燥の原理と乾燥特性計測システム
- 食品乾燥の基礎知識
- マイクロスライサ画像処理システムによる氷結晶3次元計測法の開発
- おいしさ評価の最前線(11)食感性モデルによる品質評価と設計法(その2)ニューラルネットワークモデルによる解析法
- ジャカルタ市およびクラマッ・ジャティ市場内の廃棄物処理システムに関する研究 : 廃棄物問題解決アプローチの三類型
- イメージスキャナを用いたパン気泡構造の計測手法の開発
- 励起蛍光マトリクスによるそば粉と小麦粉の混合割合の推定
- 生タラコの官能評価値と機器分析値への共分散構造分析の適用
- おいしさ評価の最前線(10)食感性モデルによる品質評価と設計法(その1)冷凍米飯の粘弾性計測と官能評価手法
- ジャカルタ市青果物中央卸売市場の再整備計画に関する研究 : 搬入許容量モデルによる事業実施効果の予測
- 冷凍食品内氷結晶3次元構造の計測システムの開発 (特集 冷凍・チルド食品の技術動向)
- 最先端精米工場見学会 : 多品種少量生産&エア搬送技術
- 凍結乾燥の技術動向
- 6. 三層凍結プロセスシミュレーションモデルを用いたコーヒー水溶液の凍結挙動予測(第49回低温生物工学会研究報告)
- 溶液系食品材料の三層凍結プロセスシミュレーションモデルの開発
- 11. 溶液系材料の凍結プロセスシミュレーションモデルの開発(平成14年度第48回低温生物工学会研究報告)
- パンの粘弾性と気泡構造(すだち)との関係の定量化手法の開発
- 4. 細胞質材料の凍結乾燥特性と移動物性値の計測(平成9年度第43回低温生物工学会研究報告)
- 最近興味ある基礎研究と今後の展開 : 生体・食品の凍結プロセスシミュレーションモデルの開発
- DSCによるコーヒー水溶液の状態図および熱物性値の測定
- 粥状に糊化処理した米を添加したパンの粘弾性および気泡構造
- 多目的用途のドライフラワ作成のための最適乾燥法に関する比較研究
- 粥状に糊化処理した米を添加したパンの粘弾性および気泡構造
- 米を利用したパンの気泡構造とテクスチャーに関する研究
- 攪拌処理による高アミロース米のゲル物性の変化
- 蛍光指紋計測によるマンゴーの産地判別
- 凍結高分子ゲルの氷結晶断面画像を用いた凍結濃縮相の誘電特性評価