上野 茂昭 | 東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
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概要
関連著者
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上野 茂昭
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
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上野 茂昭
東京大学大学院農学生命科学研究科
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相良 泰行
(社)食感性コミュニケーションズ
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相良 泰行
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
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相良 泰行
東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻
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相良 泰行
東京大学大学院農学生命科学研究科
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白樫 了
東京大学生産技術研究所
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都 甲洙
日本大学生物資源科学部
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甲 洙
日本大学大学院農学研究科
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白樫 了
東大 生産技研
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工藤 謙一
東京大学 大学院工学系研究科 精密機械工学専攻
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樋口 俊郎
東京大学大学院工学研究科
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工藤 謙一
東京大学大学院工学系研究科
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樋口 俊郎
東京大学
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都 甲洙
東京大学大学院農学生命科学研究科
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相良 秦行
東京大学大学院農学生命科学研究科
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荒木 徹也
東京大学大学院農学生命科学研究科
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荒木 徹也
東京大学大学院 農学生命科学研究科
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上西 浩史
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
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上西 浩史
東京大学大学院農学生命科学研究科
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杉山 純一
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所
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樋口 俊郎
東京大学工学系研究科
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杉山 純一
独立行政法人農業・食品産業技術総合機構 食品総合研究所
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上野 茂昭
新潟薬科大学応用生命科学部食品科学科
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工藤 謙一
東京大学院工学系研究科
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樋口 俊郎
東京大学院工学系研究科
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蔦 瑞樹
東京大学大学院農学生命科学研究科
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杉山 純一
独立行政法人 食品総合研究所
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蔦 瑞樹
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構 食品総合研究所
著作論文
- 6. 三層凍結プロセスシミュレーションモデルを用いたコーヒー水溶液の凍結挙動予測(第49回低温生物工学会研究報告)
- 溶液系食品材料の三層凍結プロセスシミュレーションモデルの開発
- 凍結ゼラチンゲル内氷結晶の非破壊計測法に関する研究 : 誘電特性を利用した氷結晶構造の推定
- 凍結ゼラチンゲル内氷結晶の非破壊計測法に関する研究 : 誘電特性を利用した氷結晶構造の推定
- 23. 凍結ゼラチン水溶液のインピーダンスと氷結晶性状の関係(第49回低温生物工学会研究報告)
- 10. 食品の凍結により形成される氷結晶性状の定量的解析(平成14年度第48回低温生物工学会研究報告)
- 希薄溶液系材料内氷結晶の3次元計測法に関する研究
- 不二製油蛋白食品つくば工場見学会
- 近赤外分光イメージングによる生体材料内の3次元氷結晶構造の可視化
- 溶液系モデル食品の氷結晶性状3次元計測
- 溶液系モデル食品の氷結晶性状3次元計測 (特集 生体・食品の凍結および凍結乾燥に関する最新技術情報) -- (凍結技術)
- 凍結高分子ゲルの氷結晶断面画像を用いた凍結濃縮相の誘電特性評価