マイクロスライサ画像処理システムによる氷結晶3次元計測法の開発
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 日本冷凍空調学会の論文
- 2008-03-15
著者
-
荒木 徹也
東京大学大学院農学生命科学研究科
-
相良 泰行
(社)食感性コミュニケーションズ
-
相良 泰行
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
-
相良 泰行
東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻
-
荒木 徹也
東京大学大学院 農学生命科学研究科
-
相良 泰行
(社)食感性コミュニケーションズ (fkc)
-
相良 泰行
東京大学農学部
-
相良 秦行
東京大学大学院農学生命科学研究科
-
相良 泰行
東京大学大学院農学生命科学研究科
関連論文
- 生タラコの官能評価値と機器分析値への共分散構造分析の適用
- 励起蛍光マトリクスによるそば粉と小麦粉の混合割合の推定
- パンの粘弾性と気泡構造(すだち)との関係の定量化手法の開発
- イメージスキャナを用いたパン気泡構造の計測手法の開発
- 食感性モデルによる「おいしさ」の評価法
- 食感性工学のパラダイムと展望
- おいしい「かおり」を創る食感性工学
- 食品業界の商品開発における官能評価法
- 食嗜好評価に基づく冷凍米飯の最適保蔵温度条件—高齢者の食嗜好と粘弾性特性の相関関係分析法—
- 最新化学工学基礎講座 第8回食感性工学による凍結乾燥操作の最適化 : コーヒーの香り分析に基づく操作温度条件の探索