呉 計春 | 味の素システムテクノ株式会社

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概要

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• 同名の論文著者
• 味の素システムテクノ株式会社の論文著者

関連著者

• 相良 泰行

  東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻

• 森嶋 博

  日本大学生物資源科学部

• 瀬尾 康久

  東京大学大学院農学生命科学研究所

• 呉 計春

  味の素システムテクノ株式会社

• 相良 泰行

  東京大学大学院農学生命科学研究科

著作論文

• 食パンの焼成プロセスにおける表面色変化の特性と予測法
• 応力緩和試験と3要素粘弾性モデルによる食パンのレオロジー的評価
• 食パンの焼成プロセスにおける熱及び物質移動特性

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