宮脇 長人 | 東京大学農学部農芸化学科
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概要
関連著者
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宮脇 長人
東京大学農学部農芸化学科
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宮脇 長人
石川県大 生物資源環境
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宮脇 長人
東京大学大学院農学生命科学研究科
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宮脇 長人
石川県立大学生物資源環境学部食品科学科
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中村 厚三
東京大学大学院農学生命科学研究科 応用生命化学専攻
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宮脇 長人
東京大学農学部
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矢野 俊正
東大
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宮脇 長人
東大院農生科・応生化
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中村 厚三
東大院農生科・応生化
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大西 茂彦
香川県産業技術センター発酵食品研究所
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大西 茂彦
香川県産業技術センター
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伊藤 健介
雪印乳業株式会社
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伊藤 健介
雪印乳業
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矢野 俊正
東京大学農学部
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石川 英摂
東京大学大学院農学生命科学研究科
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四宮 陽子
実践女子大学生活科学部食生活科学科
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藤井 智幸
新潟薬科大学応用生命科学部
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椎木 靖彦
雪印乳業株式会社
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石川 英摂
東大院農生科・応生化
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椎木 靖彦
雪印乳業技術研
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伊藤 健介
雪印乳業技術研
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藤井 智幸
東大 大学院
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椎木 靖彦
雪印乳業技術研究所
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藤井 智幸
東京大学大学院農学生命科学研究科
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上西 浩史
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
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椎木 靖彦
雪印乳業(株) 技術研究所
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四宮 陽子
実践女子大
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宮脇 長人
東大院・応生化
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中村 厚三
東大院・応生化
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松尾 岳
東大院農・応生化
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宮脇 長人
東大院農・応生化
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中村 厚三
東大院農・応生化
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林 恕夙
東大院農生科・応生化
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相良 泰行
(社)食感性コミュニケーションズ
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相良 泰行
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
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相良 泰行
東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻
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吉岡 正雄
東大農化
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児玉 徹
東大院・応生工
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中村 厚三
東京大学大学院農学生命学研究科
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熊谷 仁
東大院農生科・応生化
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劉 凌
東京大学大学院農学生命科学研究科
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中嶋 光敏
農林水産省 食品総合研究所食品工学部 反応分離工学研究室
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上西 浩史
東京大学大学院農学生命科学研究科
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伊藤 健介
雪印乳業(株)技術研究所
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套 承権
東大院農生科・応生化
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藤井 智幸
東大院農生科・応生化
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中谷 英樹
東京大学大学院農学生命科学研究科 応用生命化学専攻
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宮脇 長人
東大農化
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山川 隆
東大院・応生工
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桑原田 博之
雪印乳業
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児玉 徹
信州大 繊維
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斉藤 晶子
東大院農・応生化
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荒井 綜一
東京大学大学院農学生命科学系応用生命化学専攻
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山川 隆
東大院農・応生工
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中村 厚三
東大農化
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矢野 俊正
東京大学農学部農芸化学科
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阿部 徹
東京大学農学部農芸化学科
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林 恕夙
東大院農・応生化
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宮脇 長人
東大農・応生化
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中村 厚三
東大農・応生化
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宮脇 長人
東大・応生化
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相良 秦行
東京大学大学院農学生命科学研究科
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児玉 徹
東京大学大学院農学生命科学研究科
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児玉 徹
東京大学農学部農芸化学科
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花沢 智仁
東京大学大学院農学生命科学研究科
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伴 信雄
東大農・応生化
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松尾 岳
東大院・応生化
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荒井 綜一
東京大学農学生命科学研究科応用生命化学専攻
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裴 承権
東京大学農学生命科学研究科応用生命化学専攻
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藤井 智幸
東京大学農学部農芸化学科
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相良 泰行
東京大学大学院農学生命科学研究科
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中嶋 光敏
農林水産省 食品総合研究所
著作論文
- 13. 浸透圧脱水による農産物の凍結障害抑制効果(第49回低温生物工学会研究報告)
- 15. 物理的・化学的処理に伴う植物細胞の組織内変化(平成13年度第47回低温生物工学会研究報告)
- 3. 界面前進凍結濃縮法による液状食品の濃縮(平成11年度第45回低温生物工学会研究報告)
- 食品廃棄物の凍結・解凍・脱水処理
- 2. 植物培養細胞の凍結耐性の誘電特性による解析(平成8年度第42回低温生物工学会研究報告)
- 355 植物培養細胞の凍結耐性の誘電特性による解析
- イネ(Oryza sativa L. japonica)培養細胞の凍結条件と生存特性 : 生物化学工学
- 凍結・解凍効果を利用した食品廃棄物の脱水処理
- 12. 細胞および食品の凍結傷害に対するインピーダンス解析(平成14年度第48回低温生物工学会研究報告)
- 564 熱線法粘度センサーによる発酵プロセスモニタリング
- 6. 農産物の凍結障害と力学物性および電気的物性(平成12年度第46回低温生物工学会研究報告)
- 冷凍・解凍後の農産物細胞組織軟化の定量的評価
- 鉄親和性タンパク質・ペプチドの金属沈澱生成阻害活性 : 食品
- 高分子水溶液における水分状態の解析 : 食品
- 食品凍結現象に対する数値計算モデルおよび生成氷結晶について(昭和62年度第33回凍結及び乾燥研究会研究報告)
- 凍結過程の追跡と生成氷結晶 (氷結現象の解析とその応用)
- 2. 食品凍結における水分状態の影響と生成氷結晶について(昭和60年度第31回凍結及び乾燥研究会研究報告,故根井外喜男先生追悼号)
- 618 ナノフィルトレーション膜リアクターを用いたNADH再生を伴うケト酸の連続立体特異的還元反応
- ナノフィルトレーション膜バイオリアクターを用いたNADH再生を伴うL-カルニチンの連続生産 : 生物化学工学
- 酵素工学 魚住武司,太田隆久編 丸善(株)(1993)
- 凍結濃縮と膜濃縮 (特集2 ニューメンブレンテクノロジー)
- 超臨界流体と酵素反応 (特集 超臨界技術の新しい応用)
- 日本の食料自給率および食生活構造が二酸化炭素排出量に及ぼす影響
- 超臨界流体中における酵素反応
- 水とCO_2から見た食と環境
- 凍結食品の熱物性
- 日本の食料自給率と二酸化炭素排出量の相関関係について
- 3. 水和状態とタンパク質機能・食品物性(セミナー : 生物・食品と水)
- 最近興味ある基礎研究と今後の展開 : 凍結濃縮法の最近の進歩とその応用
- 食と化学工学
- 界面前進凍結濃縮法
- ベヘン酸及びベヘン酸エチルの超臨界二酸化炭素への溶解度
- 6. 誘電率法による細胞原形質膜水透過係数の測定(平成10年度第44回低温生物工学会研究報告)
- 食品の伝熱物性
- 食品素材の凍結・解凍現象の解析 : 食品
- 食品における水分状態の溶液論的解析 : 食品
- 第5回国際食品工学会議
- 2. 前進凍結濃縮法における凍結界面状態の制御とその凍結濃縮効果に及ぼす影響(平成6年度第40回低温生物工学会研究報告)
- 凍結過程の追跡と生成氷結晶
- 9. 凍結食品における氷結晶状態制御とその応用(セミナー「生体・食品の構造と機能に関する低温生物工学の展開」)
- バイオケミカル・エンジニアリング
- 食品凍結における氷結晶構造の解析・制御と応用
- 水の特異性と生物の特異性
- 膜と食品
- 酵素工学研究会第34回講演会
- 補酵素の再生を伴うメンブレンバイオリアクター
- 食品の物性と水分状態 : 食品における水の機能と制御 : シンポジウム(S-7)
- 有機酸から中性アミノ酸を生産するバイオリアクターにおけるイオン交換膜による生成物分離
- 食品加工における膜技術