大西 茂彦 | 香川県産業技術センター
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概要
関連著者
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大西 茂彦
香川県産業技術センター
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大西 茂彦
香川県産業技術センター発酵食品研究所
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宮脇 長人
石川県大 生物資源環境
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宮脇 長人
東京大学農学部農芸化学科
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宮脇 長人
東京大学大学院農学生命科学研究科
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宮脇 長人
石川県立大学生物資源環境学部食品科学科
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藤井 智幸
新潟薬科大学応用生命科学部
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藤井 智幸
東大 大学院
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松岡 博美
香川県産業技術センター食品研究所
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天川 雅夫
香川県立保健医療大学生体分析検査学
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天川 雅夫
香川県立保健医療大学 保健医療学部臨床検査学科
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藤井 智幸
東京大学大学院農学生命科学研究科
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宮脇 長人
石川県立大学
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宮脇 長人
石川県立大学大学院生物源環境学研究科
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加藤 亮二
純真学園大学保健医療学部検査科学科
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天川 雅夫
香川県立保健医療大学大学院
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大星 航
香川県立保健医療大学保健医療学部臨床検査学科
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中川 幸智代
回生病院臨床検査科
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近藤 明宏
香川県立保健医療大学大学院
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江郷 知子
高松赤十字病院検査部
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大西 茂彦
香川県産業技術センター食品研究所
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近藤 明宏
香川県立保健医療大学保健医療学部臨床検査学科
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松岡 博美
香川・産技セ
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加藤 亮二
純真学園大学保健医療学部
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浅井 貴子
香川県産業技術センター食品研究所
著作論文
- 13. 浸透圧脱水による農産物の凍結障害抑制効果(第49回低温生物工学会研究報告)
- 15. 物理的・化学的処理に伴う植物細胞の組織内変化(平成13年度第47回低温生物工学会研究報告)
- 浸透圧脱水凍結法による野菜の組織軟化抑制(平成17年度 第51回低温低物工学会研究報告)
- 6. 農産物の凍結障害と力学物性および電気的物性(平成12年度第46回低温生物工学会研究報告)
- 冷凍・解凍後の農産物細胞組織軟化の定量的評価
- 小麦・大豆を使用しない醤油風調味料
- 香川県産農産物種子に存在する抗酸化能の探索
- キャピラリー電気泳動とメタボロミクスの醤油品質評価への応用