宮脇 長人 | 石川県立大学生物資源環境学部食品科学科
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概要
関連著者
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宮脇 長人
石川県立大学生物資源環境学部食品科学科
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宮脇 長人
石川県大 生物資源環境
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宮脇 長人
東京大学農学部農芸化学科
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宮脇 長人
石川県立大学
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宮脇 長人
石川県立大学大学院生物源環境学研究科
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宮脇 長人
東京大学大学院農学生命科学研究科
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四宮 陽子
実践女子大学生活科学部食生活科学科
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鈴木 徹
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
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四宮 陽子
実践女子大
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鈴木 徹
東京海洋大 大学院海洋科学技術研究科
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鈴木 徹
東京海洋大
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大西 茂彦
香川県産業技術センター発酵食品研究所
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大西 茂彦
香川県産業技術センター
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上西 浩史
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
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鈴木 徹
東京海洋大学 海洋学部 食品生産科学科
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安藤 寛子
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
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福岡 美香
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
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安藤 寛子
東京大学大学院
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鈴木 徹
東京海洋大学
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福岡 美香
東京海洋大学
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福岡 美香
東京海洋大
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相良 泰行
(社)食感性コミュニケーションズ
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相良 泰行
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
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相良 泰行
東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻
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佐藤 之紀
高知女子大学生活科学部
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佐藤 之紀
高知女子大学
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渡辺 学
東京海洋大学
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藤井 智幸
新潟薬科大学応用生命科学部
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上西 浩史
東京大学大学院農学生命科学研究科
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藤井 智幸
東大 大学院
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相良 秦行
東京大学大学院農学生命科学研究科
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渡辺 学
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
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顧 暁曄
東京海洋大学大学院海洋科学技術研究科
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辰野 倫子
石川県立大学大学院生物源環境学研究科
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野村 楓
石川県立大学大学院生物源環境学研究科
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渡辺 学
東京海洋大
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渡辺 学
東京海洋大学大学院海洋科学技術研究科食機能保全科学専攻
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相良 泰行
東京大学大学院農学生命科学研究科
著作論文
- 日本の食料消費傾向と二酸化炭素排出量との関係
- 1.生物・食品と凍結(セミナー「低温と生物・食品」)
- 高齢者用食品試験法で得られる液状食品に関する力学物性パラメータの物理学的意味
- 13. 浸透圧脱水による農産物の凍結障害抑制効果(第49回低温生物工学会研究報告)
- 食品廃棄物の凍結・解凍・脱水処理
- 食品廃棄物の凍結・解凍・脱水処理のための凍結脱水機の試作
- 凍結・解凍効果を利用した食品廃棄物の脱水処理
- 12. 細胞および食品の凍結傷害に対するインピーダンス解析(平成14年度第48回低温生物工学会研究報告)
- 浸透圧脱水凍結法による野菜の組織軟化抑制(平成17年度 第51回低温低物工学会研究報告)
- 凍結濃縮と膜濃縮 (特集2 ニューメンブレンテクノロジー)
- 最新化学工学基礎講座 第9回 : 濃縮の基礎
- 食品の低温加工操作に関する工学的研究
- 超臨界流体と酵素反応 (特集 超臨界技術の新しい応用)
- 日本の食料自給率および食生活構造が二酸化炭素排出量に及ぼす影響
- 超臨界流体中における酵素反応
- 水とCO_2から見た食と環境
- 凍結食品の熱物性
- 日本の食料自給率と二酸化炭素排出量の相関関係について
- L-フェニルアラニンの界面前進凍結濃縮晶析
- 凍結・解凍による食品ダメージ程度のNMRによる評価
- NMRを用いた生鮮植物組織の凍結・解凍における水透過性変化の評価
- タンパク質熱安定性に及ぼす適合溶質の影響
- タンパク質の水和と安定性(セミナー「水の動態と生命活動」)
- タンパク質の水和と安定性