大西 茂彦 | 香川県産業技術センター発酵食品研究所
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概要
関連著者
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大西 茂彦
香川県産業技術センター発酵食品研究所
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大西 茂彦
香川県産業技術センター
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松岡 博美
香川・産技セ
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宮脇 長人
石川県大 生物資源環境
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浅井 貴子
香川・産技セ
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宮脇 長人
東京大学農学部農芸化学科
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井上 昌子
香川・産技セ
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宮脇 長人
東京大学大学院農学生命科学研究科
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宮脇 長人
石川県立大学生物資源環境学部食品科学科
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天川 雅夫
香川県立保健医療大学生体分析検査学
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藤井 智幸
新潟薬科大学応用生命科学部
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藤井 智幸
東大 大学院
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安部 博子
産総研・健康工学
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天川 雅夫
香川県立保健医療大学 保健医療学部臨床検査学科
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藤井 智幸
東京大学大学院農学生命科学研究科
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宮脇 長人
石川県立大学
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宮脇 長人
石川県立大学大学院生物源環境学研究科
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加藤 亮二
純真学園大学保健医療学部検査科学科
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天川 雅夫
香川県立保健医療大学大学院
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大星 航
香川県立保健医療大学保健医療学部臨床検査学科
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中川 幸智代
回生病院臨床検査科
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近藤 明宏
香川県立保健医療大学大学院
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江郷 知子
高松赤十字病院検査部
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松岡 博美
香川県産業技術センター食品研究所
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大西 茂彦
香川県産業技術センター食品研究所
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近藤 明宏
香川県立保健医療大学保健医療学部臨床検査学科
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松原 保仁
香川・産技セ
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大西 茂彦
香川・産技セ
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久保 和子
香川・産技セ
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稲津 忠雄
香川・産技セ
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岩崎 賢一
香川・産技セ
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吉見 健司
ちよだ製作所
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尾嵜 哲夫
ちよだ製作所
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藤田 康子
産総研・健康工学
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中島 芳浩
産総研・健康工学
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加藤 亮二
純真学園大学保健医療学部
著作論文
- 13. 浸透圧脱水による農産物の凍結障害抑制効果(第49回低温生物工学会研究報告)
- 15. 物理的・化学的処理に伴う植物細胞の組織内変化(平成13年度第47回低温生物工学会研究報告)
- 浸透圧脱水凍結法による野菜の組織軟化抑制(平成17年度 第51回低温低物工学会研究報告)
- 6. 農産物の凍結障害と力学物性および電気的物性(平成12年度第46回低温生物工学会研究報告)
- 冷凍・解凍後の農産物細胞組織軟化の定量的評価
- 小麦・大豆を使用しない醤油風調味料
- 香川県産農産物種子に存在する抗酸化能の探索
- 4Dp27 廃棄生うどんを活用した実用的エタノール生産技術の開発(発酵生理学,発酵工学,一般講演)
- 野菜等の加工品を対象とした抗酸化性の評価
- キャピラリー電気泳動を用いた27種類の濃口醤油のクラスター分析
- 香川県産富有柿種子に含まれる抗酸化性物質
- 27種類の濃口醤油のピログルタミン酸と他の成分の回帰分析
- 挽き方の異なる小麦粉および加工品の抗酸化力と総ポリフェノールの関係