鈴木 徹 | 東京海洋大学
スポンサーリンク
概要
関連著者
-
鈴木 徹
東京海洋大学
-
鈴木 徹
東京海洋大
-
鈴木 徹
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
-
鈴木 徹
東京海洋大 大学院海洋科学技術研究科
-
鈴木 徹
東京海洋大学 海洋学部 食品生産科学科
-
渡辺 学
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
-
渡辺 学
東京海洋大
-
渡辺 学
東京海洋大学大学院海洋科学技術研究科食機能保全科学専攻
-
渡辺 学
東京海洋大学
-
安藤 寛子
東京大学大学院
-
宮脇 長人
石川県立大学生物資源環境学部食品科学科
-
鶴田 隆治
九州工業大学工学部
-
白樫 了
東京大学生産技術研究所
-
大迫 一史
東京海洋大学食品生産科学科
-
福田 裕
水産大学校食品科学科
-
鶴田 隆治
九州工業大学大学院工学研究院
-
山本 和貴
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
-
大下 誠一
東京大学大学院農学生命科学研究科
-
川越 義則
東京大学大学院農学生命科学研究科
-
竹内 友里
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
-
益田 和徳
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
-
山本 和貴
食品総合研究所
-
古賀 信光
(株)前川製作所技術研究所
-
一岡 順
(株)東洋製作所研究開発部
-
鶴田 隆治
九州工業大学
-
白樫 了
東大 生産技研
-
宮脇 長人
石川県立大学
-
宮脇 長人
石川県大 生物資源環境
-
大迫 一史
東京海洋大学
-
安藤 寛子
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
-
福岡 美香
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
-
内海 優
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
-
山本 和貴
食品総合研
-
山本 和貴
(独)農研機構食総研
-
山本 和貴
独立行政法人食品総合研究所 食品高圧技術チーム
-
山本 和貴
独立行政法人 食品総合研究所
-
山本 和貴
農林水産省農林水産技術会議事務局
-
牧野 義雄
東京大学大学院
-
白井 隆明
東京海洋大学 海洋科学部
-
比留間 直也
(株)前川製作所技術研究所
-
福岡 美香
東京海洋大学
-
宮脇 長人
石川県立大学大学院生物源環境学研究科
-
牧野 義雄
東京大学大学院農学生命科学研究科生物プロセス工学研究室
-
大下 誠一
東京大学大学院農学生命科学研究科生物プロセス工学研究室
-
川越 義則
東京大学大学院農学生命科学研究科生物プロセス工学研究室
-
大下 誠一
東大 大学院農学生命科学研究科
-
福岡 美香
東京海洋大
-
白井 隆明
東京海洋大 海洋科学
-
大下 誠一
東京大学大学院 農学生命科学研究科
-
福田 裕
水産大学校 食品科学科
-
鈴木 寛一
広島大学大学院生物圏科学研究科
-
比留間 直也
(株)前川製作所
-
阿部 周司
東京海洋大学食品生産科学科
-
羽倉 義雄
広島大学大学院生物圏科学研究科
-
濱田(佐藤) 奈保子
東京海洋大学
-
村上 菜摘
東京海洋大学
-
比留間 直也
前川製作所技研
-
白井 隆明
東京海洋大学食品生産科学科
-
鈴木 寛一
広島大 大学院生物圏科学研究科
-
古賀 信光
前川製作所技術研究所
-
一岡 順
東洋製作所研究開発部
-
一岡 順
東洋製作所
-
関 洋子
(財)塩事業センター海水総合研究所
-
梶原 一人
東京工科大
-
一岡 順
(株)東洋製作所
-
古賀 信光
(株)前川製作所
-
君塚 道史
東京海洋大学
-
VIRIYARATTANASAK O
東京海洋大学
-
行友 純恵
広島大学大学院生物圏科学研究科
-
村上 菜摘
東京海洋大学大学院海洋科学技術研究科食機能保全科学専攻
-
梶原 一人
東京工科大学応用生物学部
-
関 洋子
東京海洋大学
-
君塚 道史
宮城大学食産業学部フードビジネス学科
-
服部 國彦
大青工業(株)
-
君ヶ洞 幸輝
(有)ヤマキイチ商店
-
則竹 安藤
東京工科大学応用生物学部
-
加藤 豊望
東京工科大学応用生物学部
-
関 洋子
東京海洋大学大学院海洋科学技術研究科
-
上野 翔世
東京海洋大学大学院海洋科学技術研究科食機能保全科学専攻
著作論文
- 鰹節の切削加工に及ぼすガラス転移温度の影響
- 食品凍結中に磁場が及ぼす効果の実験的検証
- 凍結魚肉の解凍条件が解凍後の魚肉に与える影響 : 解凍速度と解凍魚肉タンパク質の変性度およびドリップ流出量との相関
- キセノンガスを用いた野菜組織内の水の構造化とクラスレート水和物の形成 : NMRによるプロトン緩和時間の観察
- キセノンガスを用いた野菜組織内の水の構造化とクラスレート水和物の形成 : NMRによるプロトン緩和時間の観察
- 水溶液における核生成温度と融解熱量の関係
- 食品凍結中に磁場が及ぼす効果の実験的検証
- たらこ原料としてのスケトウダラ卵の冷凍によるダメージ
- 凍結・解凍による食品ダメージ程度のNMRによる評価
- NMRを用いた生鮮植物組織の凍結・解凍における水透過性変化の評価
- 凍結食品内氷結晶観察のための凍結置換法
- メダカ胚における氷核生成温度降下度と平衡凝固点降下度の関係
- 特集にあたって
- 基本原理から新しい技術を探る
- 特集にあたって
- アモルファスデンプンの緩和と物性変化(セミナー「食品,医薬品におけるアモルファス(非晶質)科学の応用と発展」)
- 食品冷凍の科学技術 (特集:冷凍食品。高品質、高機能で再び成長路線へ)
- デンプン粒子内のナノ構造の物理的変換と水分吸着能--アモルファス科学との接点 (特集:粉体技術・カプセル化技術)
- 2005年度日本食品工学会研究賞 食品のガラス状態に関する研究
- たらこ原料卵巣の成熟度が製品の味に及ぼす影響
- 干物製造に及ぼす脱水シートの効用
- 生産側の食品の種類と特性の基礎原理
- コールドチェーン高度化の課題と次世代展望
- アイスクリームの保存温度の変動による氷結晶形態の変化
- 数値計算による凍結マグロ解凍中の品質変化の予測 : 第2報 : 解凍法がメト化進行度に及ぼす影響
- マボヤ (Halocynthia roretzi) の低温耐性