鈴木 寛一 | 広島大 大学院生物圏科学研究科
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概要
関連著者
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鈴木 寛一
広島大 大学院生物圏科学研究科
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鈴木 寛一
広島大学大学院生物圏科学研究科
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鈴木 寛一
広島大学生物生産学部
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羽倉 義雄
広島大学生物生産学部
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鈴木 寛一
広島大・生物生産
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久保田 清
広島大学生物生産学部
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羽倉 義雄
広島大・生物生産
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岡本 清
広島大学 大学院生物圏科学研究科
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久保田 清
広島大・生物生産
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羽倉 義雄
広島大学大学院生物圏科学研究科
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江坂 宗春
広島大院・生物圏科学
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江坂 宗春
広島大・生物生産
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岡本 清
広島大学生物生産学部
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Esaka M
Department Of Food Science Faculty Of Applied Biological Science Hiroshima University
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Keawkaika Somchai
Graduate School Of Biosphere Science Hiroshima University
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朝田 仁
ヤマキ株式会社
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土肥 貞夫
天野実業株式会社
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朝田 仁
日本食研株式会社
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清水 和幸
九州工業大学大学院情報工学研究院生命情報工学研究系
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寺嶋 正明
大阪府立大学大学院工学研究科 化学工学専攻
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寺嶋 正明
大阪府立大学
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寺嶋 正明
大阪府立大学大学院工学研究科
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酒井 清孝
早稲田大学理工学部応用科学科
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酒井 清孝
早稲田大学先進理工学部応用化学科
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酒井 清孝
Department Of Chemical Engineering Waseda University
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酒井 清孝
早稲田大学理工学院応用化学専攻
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服部 束穂
名大・農・生化
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雨坪 知音
広島大学大学院生物圏科学研究科
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鈴木 徹
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
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海野 肇
東京工業大学生命理工学部
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長谷川 綾
広島大・生物生産
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佐々木 芳浩
広島大学大学院生物圏科学研究科
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酒井 清孝
早稲田大 先進理工
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酒井 清孝
早稲田大学理工学部応用化学科
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海野 肇
東京工業大学生命理工学部生命工学科
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首藤 崇宏
広島大 生物生産
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Suzuki Kanichi
Hiroshima Univ. Higashi‐hiroshima Jpn
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Suzuki Kanichi
Graduate School Of Biosphere Science Hiroshima University
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Hagura Yoshio
Graduate School Of Biosphere Science Hiroshima University
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清水 和幸
Bes Kyushu Inst. Technol.
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清水 和幸
九州工業大学情報工学部
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清水 和幸
名大・工・化工
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海野 肇
東京工業大学
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清水 和幸
九工大・情工
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Shimizu K
Kyushu Inst. Techonl. Fukuoka Jpn
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首藤 崇宏
広島大学生物生産学部
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岡田 真希子
広島大学生物生産学部
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河内 凡子
広島大・生物生産
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福井 裕
広島大・生物生産
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西谷 逸男
広島大・生物生産
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榎 恵子
広島大・生物生産
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黒川 眞行
広島大・生物生産
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Shimizu K
Department Of Biotechnology Faculty Of Engineering Nagoya University
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岡崎 尚
広島県立食品工業技術センター
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鈴木 徹
東京海洋大学 海洋学部 食品生産科学科
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羽倉 義雄
広島大学 大学院生物圏科学研究科
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鈴木 寛一
広島大学 大学院生物圏科学研究科
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岡本 清
マルハ株式会社中央研究所
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池田 昌浩
広島大・生物生産
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早川 浩司
広島大・生物生産
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服部 束穂
名大・農
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鈴木 徹
東京海洋大学
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出口 慎也
広島大・生物生産
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荒木 元章
広島大・生物生産
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酒井 清孝
早稲田大学
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鈴木 徹
東京海洋大 大学院海洋科学技術研究科
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吉田 慎吾
広島大・生物生産
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行友 純恵
広島大学大学院生物圏科学研究科
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清水 和幸
九州工業大学
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鈴木 徹
東京海洋大
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岡崎 尚
広島県総技研 食品工技セ
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前重 静彦
元広島県立食品工業技術センター
著作論文
- 凍結乾燥食品のコラプス防止のための電気容量変化を用いた氷結率の設定
- 過熱水蒸気処理における遠赤外線加熱併用が大豆油の品質に及ぼす影響
- 鰹節の切削加工に及ぼすガラス転移温度の影響
- 遠赤外線加熱を付加した過熱水蒸気処理によるバイオマスの炭化速度に及ぼす試料サイズの影響
- Two-element Model Analysis of the Viscoelastic Behavior of Liquid Food Materials by Means of the Non-rotational Concentric Cylinder Method
- 食品の物性解析およびプロセス開発に関する工学的研究
- Comparison of the Viscoelastic Properties of Fluid Foods Measured by the Non-rotational Concentric Cylinder Method with Those by the Dynamic Oscillatory Method
- バイオテクノロジー
- マグロ及びカツオ魚骨からの魚油の抽出とその品質に及ぼす凍結粉砕と乾燥操作の影響
- 耐圧加熱容器による米の高温蒸煮の速度
- ジャガイモのマイクロ波加熱乾燥における試料形状と褐変化に関する研究
- 3Da01 カボチャ培養細胞から分泌されるアスコルビン酸酸化酵素と主要タンパク質について
- カボチャ培養細胞からのアスコルビン酸酸化酵素の生産と分泌(植物-細胞培養-)
- 米デンプンのマイクロ波加熱糊化と、その速度論的考察(食品-食品工学-)
- 電気的物性を利用したフライ油の劣化度の測定
- 加圧・加熱併用によるデンプン-水-グリセリン系のゲル化 : 食品
- 過熱水蒸気を用いる炭水化物の炭化特性
- 炊飯過程における米の糊化変化の非破壊・連続計測
- 化工澱粉糊化液の流動特性評価のための簡易測定法
- 化工澱粉化液の流動特性のずり応力依存性
- 過熱水蒸気・遠赤外線加熱併用処理による廃棄バイオマスの炭化エネルギ
- DSCを用いた凍結サバの低温切断温度の推定
- DSCによる凍結すり身の低温切断条件に及ぼす油脂含量の影響
- 曲げ荷重により切断した凍結魚肉の切断面角度の予測
- 凍結魚肉の引っ張り破壊挙動の筋線維配向角度依存性に関する研究
- 曲げ荷重により切断した凍結魚肉の切断面角度に及ぼす筋線維配向角度の影響
- 割裂荷重による凍結魚体の縦割り切断加工
- 誘電特性を利用した食品の相転移の検出 : 食品
- 誘電特性を利用した澱粉含有食品の糊化機構の解析 : 食品
- 食品の凍結乾燥過程における重量と電気容量の変化
- 非回転二重円筒法による液状食品の粘性および粘弾性の簡易測定
- 加熱によるダイコンの軟化およびペクチンの分解に関する速度論的解析
- 遠赤外線加熱の付加による過熱水蒸気処理の伝熱速度および熱効率の改善
- 食品エマルションの界面特性に与える乳化剤の種類と濃度の影響 : 食品
- 液状食品の粘性および粘弾性の簡易測定法 : 食品
- 電気容量を用いた食用油脂の融点測定
- 凍結魚の3点曲げ切断特性に与える切り欠き導入の影響
- 多孔質膜を用いる乳化技術とその特性
- Determination of Viscoelastic Properties of Rice Porridge by the Non-Rotational Concentric Cylinder Method
- 食品エマルション工学(4)膜を用いる乳化技術とエマルションの機能化
- 膜乳化技術 - その特性と利用 -
- 膜乳化 (Membrane Emulsification Method)
- 膜を利用した乳化技術
- トウモロコシ油O/W型エマルションの流動特性
- 膜特性を利用するエマルションの転相 : 食品
- 膜乳化法による食品エマルションの調製とその特性
- 過熱水蒸気・遠赤外線加熱併用処理による廃棄バイオマスの炭化エネルギ