岡崎 尚 | 広島県総技研 食品工技セ
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概要
関連著者
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岡崎 尚
広島県総技研 食品工技セ
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米田 達雄
広島県立食品工業技術センター
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岡崎 尚
広島県立食品工業技術センター
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鈴木 寛一
広島大学大学院生物圏科学研究科
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難波 憲二
(財)電力中央研究所 環境科学研究所
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谷本 昌太
広島県立食品工業技術センター
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松井 利郎
九州大学大学院農学研究院
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岡崎 尚
広島県立総合技術研究所水産海洋技術センター
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守本 京三
広島県立食品工業技術センター
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鈴木 寛一
広島大学生物生産学部
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山内 慎也
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
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鈴木 寛一
広島大 大学院生物圏科学研究科
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山内 慎也
広島県立食品工業技術センター
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重田 有仁
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
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青山 康司
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
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難波 憲二
広島大学大学院生物圏科学研究科
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谷本 昌太
広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
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松井 利郎
九州大学大学院生物資源環境科学研究科
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前重 静彦
元広島県立食品工業技術センター
著作論文
- 圧力により誘導されるBacillus subtilis芽胞の発芽・死滅挙動
- 冷凍貯蔵中にイカ外套筋表面に生じた白色析出物の主要成分
- 静水圧による微生物制御を利用したイカ肝臓の食塩無添加自己消化分解エキスの製造
- 食品加工における高圧利用の新展開(第21回)静水圧を利用した食品の加工技術(4)
- 食品加工における高圧利用の新展開(第20回)静水圧を利用した食品の加工技術(3)
- 食品加工における高圧利用の新展開(第19回)静水圧を利用した食品の加工技術(2)
- 食品加工における高圧利用の新展開(第18回)静水圧を利用した食品の加工技術(1)
- 静水圧による微生物制御を利用した食品加工技術 (特集 食品の高圧加工)
- 麻痺性貝毒の分解速度に及ぼす温度と pH の影響
- 食品工場の拭き取り検査における微生物数と相対発光量の関係
- 加圧・加熱の併用処理による耐熱性細菌胞子の殺菌
- 加熱によるクレアチンからクレアチニンへの変化に関する速度論的研究
- 加熱によるダイコンの軟化およびペクチンの分解に関する速度論的解析
- 圧力による生物制御技術を利用した自己消化分解エキスの開発 (特集 ニッポン全国食品加工の新技術)
- 非等温および等温熱処理期間に進行するジャガイモの軟化現象のシミュレ-ション
- 蒸煮によるジャガイモの軟化現象に関する速度論的解析